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神田駅近くで食事をしようとお店を探していたところ、小料理屋のような街灯看板が目に留まりました。地下へと続く階段を降りると、そこには隠れ家のような落ち着いた和モダンな雰囲気が広がり、心地よい空間が迎えてくれました。飛び込みでしたが幸い席が空いており、すぐに案内していただきました。
店員さんに伺うと、数日前にオープンしたばかりとのこと。偶然の出会いでしたが、すでに期待が高まります。まずはビールで喉を潤しながらメニューを確認。鶏皮ポン酢、白レバ醤油漬け、そして焼き鳥のおまかせ五本を注文しました。
鶏皮ポン酢は、香ばしく焼かれた鶏皮に、爽やかなポン酢の酸味が絶妙にマッチし、思わず箸が止まらなくなる美味しさ。白レバの醤油漬けは、ねっとりとした舌触りと濃厚なコクが特徴で、一口ごとに旨味が広がり、日本酒と合わせたくなる味わいでした。焼き鳥のおまかせ五本は、一本一本が丁寧に焼き上げられ、外は香ばしく中はジューシー。ほんとうに美味しかったので、おまかせ三本追加しました。どの料理も素材の良さが際立ち、新規オープンとは思えない完成度の高さに驚きました。
偶然見つけたお店でしたが、料理の美味しさと居心地の良さに大満足。これから通いたくなる、素敵な一軒に出会えました。ご馳走様でした。