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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.2
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.1 ］
恵比寿九州料理‼️
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2026/01/15 更新
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恵比寿で九州料理、と聞くと正直テンプレな居酒屋を想像していた。でも「うまかばい」はその予想をいい意味で裏切ってくる。ビルの5階、エレベーターを降りた瞬間に広がるのは、観光っぽさゼロの“大人の九州”。派手な装飾やご当地アピールは控えめで、あくまで料理と酒で勝負してます、という潔さがまず好印象だ。
店内はほどよく暗めで、会話が自然と落ち着くトーンになる空間設計。ガヤガヤした恵比寿の街から、ワンフロア上がっただけで別世界に来た感覚になるのが面白い。ここは「飲みに来た」というより「腰を据えに来た」が正解な店。
九州料理って、味が濃くて勢いで押してくるイメージがあるけど、うまかばいは真逆。どの料理も主張しすぎず、それでいて存在感はしっかりある。派手な一撃より、じわじわ効いてくるタイプ。気づけば箸が止まらなくなっていて、「あ、もうこんな時間？」ってなるやつ。こういう店、意外と少ない。
特に印象的なのが、日本酒や焼酎のラインナップの“ちょうど良さ”。マニア向けすぎず、でも薄くもない。選ぶ時間すら楽しいバランス感覚で、店側のセンスが透けて見える。無理に語らせないけど、知ってる人はちゃんと唸る、そんな並び。
うまかばいは、九州料理を“イベント”として出さないのが強い。日常に溶け込むクオリティで、でも確実に記憶に残る。恵比寿で「今日はちゃんと美味しいものを静かに楽しみたい」って日に、真っ先に思い出したい一軒。派手な映えより、後から効いてくる満足感。そういう大人の贅沢を教えてくれる店だった。