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週末に福岡でクリスマスと記念日のお祝いとして伺いました。久しぶりに中華料理をいただきたく、事前にランチコース（¥3,800）を予約して来店しました。
コースは前菜からデザートまで全6品。
前菜は盛り付けが美しく、螺肉など普段あまり食べる機会のない食材も楽しめました。味付けは繊細で、ひと品ごとに違った表情があり、とても印象的でした。
羹湯は魚の旨みと大根の自然な甘みがよく調和しており、調味料に頼りすぎない、素材の美味しさが感じられる一杯でした。
魚料理の河豚の唐揚げは旨みが濃く、揚げ加減も良く美味しかったです。少し塩味が強めに感じましたが、「ご飯があったらもっと食べられそう」と思うほどでした（笑）
どのお料理も中華の技法をベースにしながら、創意工夫が感じられ、シェフの丁寧な仕事ぶりが伝わってきました。
食後にはシェフ自らお見送りしてくださり、心遣いが嬉しかったです。
これまでいただいた中華料理の中でも特に印象に残るお店です。また機会があれば、ぜひディナーにも伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。