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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
新橋駅から徒歩2分「三政」—昭和の香り漂う名店で味わう、至高の火入れ。
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2025/10/29 更新
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食べログ評価：★★★☆☆（3.67）
上司と二軒目使いでふらっと訪問。
暖簾をくぐった瞬間、ふわりと漂う炭の香りと、年季の入ったカウンター。
どこか懐かしく、温かい空気に包まれる。
ベテランの店員さんが淡々と、しかし温かみのある接客で迎えてくれるあたり、老舗の風格を感じる。
注文したメニュー（席のみ予約・アラカルト利用）
レバー
これまでの焼き鳥人生で一番印象に残った。
表面はしっかり焼かれているのに中はとろりと濃厚。臭みゼロで、火入れの妙が光る。
この一串で店の実力がわかる。
コブクロ刺し
プリッとした食感に軽く塩が効いていて、噛むたび旨みがじゅわり。
お酒のアテにぴったりで、これだけでも何杯か飲めてしまう。
ネギま
香ばしく焼かれた鶏肉にネギの甘みが重なり、王道ながら飽きのこない一本。
塩加減も絶妙で、タレ派の人も思わず唸る仕上がり。
鴨かわ
外はパリッ、中はしっとり。脂の旨みが口いっぱいに広がる。
噛むたびに香ばしさが増していき、これは名脇役的存在。
ナンコツ
コリコリ食感が心地よく、香ばしい炭の風味がアクセント。
全体的にボリュームがあり、満足感が高い。
ししとう・玉ねぎ
焼き加減が絶妙で、どちらも甘みがしっかり。
肉の合間の箸休めにぴったりの存在感。
全体的に、火入れの加減が抜群で、どの串も「焼き」を知り尽くした手仕事を感じる。
店内はカウンター中心で、客同士の距離も近く、自然と会話が弾む雰囲気。
「温かい雰囲気」「歴史を感じる」そんな言葉がぴったりの一軒。
予算：4,000円前後／人
上司との二軒目にも、友人との軽い飲みにもおすすめ。
派手さはないが、丁寧で誠実な焼き鳥が味わえる「三政」。
新橋で“本物の火入れ”を体験したいなら、一度は訪れるべきお店。