1回
2025/11 訪問
銀座で“肉を愉しむ時間”を味わう。丁寧な接客と極上肉の競演「焼肉うしごろ 銀座店」
2025/11/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
銀座駅から徒歩5分ほど、落ち着いた通り沿いに佇む「焼肉うしごろ 銀座店」。
食べログ評価3.70という数字にも納得の、上質な空間と洗練されたサービスが印象的でした。
今回は「席のみ予約」で上司との会食利用。案内されたのは高級感ある個室で、ゆとりのある広さと落ち着いた照明が心地よい。接待やビジネスディナーにも最適な雰囲気です。
まずは「キムチ盛り合わせ」と「ナムル盛り合わせ」でスタート。酸味や香りのバランスが絶妙で、肉への期待を自然と高めてくれます。
お肉は「特選タン 薄切り」から。「うしごろ」らしい繊細なカットと上品な脂の香りが印象的。続く「ミスジ」「ランプ」「カタサンカク」「とろけるロース」と、部位ごとに個性が際立ち、どれも口に入れた瞬間に“質の高さ”を感じる味わい。特に「とろけるロース」は名の通り、舌の上で溶けていく柔らかさでした。
ホルモン系では「上ミノ」「シマチョウ」もオーダー。臭みがなく、下処理の丁寧さが感じられます。
また、「うしごろユッケ（塩）」と「センマイ刺し」は生肉好きには外せない逸品。塩加減が絶妙で、肉そのものの旨味を引き立てています。
スタッフの接客も終始丁寧で、言葉遣いや立ち振る舞いにプロ意識を感じました。程よい距離感で会話の邪魔をせず、それでいて焼き加減や提供のタイミングにも気配りが行き届いています。
予算は1人あたり15,000円ほど。決して安くはありませんが、料理・空間・サービスすべてを含めて“銀座で焼肉を楽しむ”という体験としては十分に価値があります。
特別な会食や大切な人との時間に選びたい、間違いのない一軒です。