3193Mickさんが投稿した青波（大阪/上新庄）の口コミ詳細 [食べログ]

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青波上新庄、だいどう豊里/ラーメン

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

スープに包み込まれる

ラーメン激戦区上新庄食べ歩き、四軒目は青波さんへ。
夜遅く22:00に行ったのだが、店内は昭和歌謡曲、八代亜紀、竹内まりあ、石川さゆり、など懐かしい曲が流れていた。本日は「無情醤油」を頼んでみた。
気になる無情の意味は？「無情にも打ち砕かれた鶏たちの想いは時間を超えた」との意味らしい。豚肩ロースチャーシュー3枚と平打ち麺で気になるお値段は950円と今や1000円越えのラーメンが多い中、この値段はお得に感じた。
ラーメンはスープが泡立てあるからか、醤油の味がとてもまろやか。煮干し系のスープにトッピングのアオサが程よく交わり磯の香が感じられる。平打ち麺と独特のスープが良く絡まり、泡立てたスープがまろやかで麺全体を包み込むからか塩っぱく感じない。今までにない味わいのラーメンだ、また訪れたいと思う。通うと癖になりそうな味のラーメンだ。

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2025/02/21 更新

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