この口コミは、酒とタバコと味濃いめさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 酒・ドリンク- ］
【THE TABELOG AWARD 2026 BRONZE】【ラーメン東京百名店2025】ただただ至高の一杯
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特上醤油らぁ麺
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特上醤油らぁ麺
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美しいラーメンだ。
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器が届く前から美しい。
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外観
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外看板
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外メニュー
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外看板
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券売機
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2026/02/03 更新
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東京都渋谷区本町、西新宿5丁目駅から徒歩5分ほどにある『らぁ麺や 嶋』にお邪魔しました。
THE TABELOG AWARD 2026 BRONZE
ラーメン東京百名店2025のW選出店
今回はTableCheckで事前予約（390円） を利用しての訪問。
らーめんで予約手数料？
一杯2,000円を越えるラーメン？
並ばなくても食べられるのは嬉しいけど、正直、ハードルは高い。笑
でも大丈夫。
この一杯のために時間を確保する価値がある、そんなお店した⟡.*
今回いただいたのは
・特上醤油らぁ麺 2,000円
着丼前から印象的なのが、大将の所作。
丁寧で静かな一つひとつの動きが美しい⟡.*
ラーメンを作るというより、“作品を仕上げている”感覚に近い空気感があります。
スープは、醤油の輪郭が非常に美しく、香り高くも角のない仕上がり。
ひと口目から「あ、これは別格だ」と分かる完成度で、旨味の重なり方がとにかく上品（* ॑ ॑* ）
スープの余韻なのか、麺とスープの相性なのか、一口目に麺をすすった瞬間、思わず鳥肌が立ちました。
ラーメンを食べてきて初めての体験。笑
特上らしくトッピングも、燻製香のチャーシューがたっぷり、エビと肉のワンタン、味玉などの具材も隙がなく、非常に贅沢♪
予約手数料と一杯の値段を合わせると2,390円。
価格だけ見ると決して安くはありませんが、待ち時間なく、一杯の完成度、体験としての満足感を含めると、納得感はかなり高め。
懸念点を挙げるとすれば、2026年の1月からこれほど至高の一杯に出会ってしまったことで、今年一年のラーメン基準が上がりすぎないか少し心配です。汗
ごちそうさまでした( ･ᴗ･ )