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1回
夜の点数：4.0
2023/10 訪問
夜の点数：4.0
焼きたてでも冷めても温め直してもむっちゃ美味しい
2023/10/25 更新
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御座候(ござそうろう)
とは回転焼店の屋号です。
姫路発祥で兵庫県内を中心に展開している回転焼店で駅構内で販売されていることもあり お土産としても大人気です。
創業当初
"回転焼き 御座候"
として販売していたのが
お客さんから
"御座候下さい!!"
と注文が入る事が多くなり"回転焼き"の部分を省いて "御座候" の屋号にしたと言う逸話があります。
姫路近郊では
"御座候＝回転焼"を連想しますが "回転焼き" "大判焼き" "今川焼" という言葉自体を知らない人もたくさんおられます(笑)
播州人は地元を離れて初めて"回転焼き"という言葉を知る人がいるぐらい"御座候"が根づいているのです(笑)
"御座候"は"回転焼き"とは違う。
"御座候"は"御座候" ！！
という頑固な人がたくさんおられます。( ´∀`)
"御座候"とは
職人１人１人の
"私が焼いた回転焼きでございます!!
どうぞ お召し上がりください ！！"
という気持ちを表している言葉なのだとか。
中身の "あん" ですが
"赤あん"には風味が豊かで美しく舌触りの良い北海道産小豆を使用しています。
"白あん"には
あっさりさっぱりした甘味と綺麗な白色が特徴である白いんげん豆の種類である手亡豆(てぼうまめ)を使用しています。
風味がしっかり"赤あん"派
あっさりさっぱり滑らかな舌触りの"白あん"派
さて
貴方はどっち派❔