素晴らしき国日本さんが投稿した台湾ケンさん千種イオンタウン店（愛知/鶴舞）の口コミ詳細 [食べログ]

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台湾ケンさん千種イオンタウン店鶴舞/台湾まぜそば、ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

台湾ラーメンとしての最終形

　私は、これまで味仙や他の中華店など多くの店で台湾ラーメンを食べてきた名古屋人です。
　台湾ラーメンは、辛さと醤油と出汁のバランス、ミンチの味と量、ニラ、麺が重要です。そして、均一した味を出すオペレーションを出すことも必要です。日ごとに味や具の量が違う、支店ごとに味が違うのは良くないでしょう。
　この台湾ケンさんは、それら全てに油断、慢心がない、台湾ラーメンを極めた名店です。
　今回は、極み台湾メン特上税抜940円を注文。
　スープは絶妙な辛さと醤油のバランスがあり、ミンチは味も量も十分、麺もツルツルで美味しい。豊田の店と同じ味でした。
　台湾ケンさんは、豊田市発祥のようですが、私にとっては味仙より美味しいです。名古屋名物台湾ラーメンと言えば、台湾ケンさんだと誰もが思える日が将来必ず来ると信じています。

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2025/11/30 更新

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