路地裏ごはん録さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

路地裏から“うまい瞬間”を探して歩いています。(表通りや駅ナカのお店もチョイチョイ顔出しすみません…(笑))

(遠征もごくたまにしますが)博多を拠点に、寿司・和食での経験を活かしつつ、
スペイン料理、ラーメン、うどん、蕎麦…気になったものは何でも食べ歩いています。
ジャンルよりも「その店の良さを知りたい」という気持ちの方が大きいタイプです。

お店では、料理人さんの手仕事はもちろん、
その料理を丁寧に届けてくれるホールスタッフの皆さんにも深く敬意を持っています。
美味しい一皿は、厨房とホールの両輪で生まれるものだと日々感じています。

レビューは、できる限りリアルタイムで“正直に”。
誇張も脚色もせず、その瞬間に自分が感じた味・香り・空気を、そのまま言葉にして記録しています。
良いところは素直に称え、気になったところは優しく控えめに──
どのレビューにも「ごちそうさまでした！！」の気持ちを込めています。

フォロワーの皆さまにも、いつも心から感謝しています。
読んでくださる方がいるからこそ、路地裏の一軒一軒を大切に歩けています。

そして、できれば “アクティブに更新されている方” と繋がれたら嬉しいです。同じようにお店を愛し、月に何度も足を運ぶ方の言葉には、やっぱり温度と説得力があるから。お互いの“うまい瞬間”を共有できる関係を大切にしたいです。

今日もまた、福岡のどこかの路地裏で、
誰かの一皿に込められた想いと向き合っています。
その出会いの記録が、
どなたかの「次の１軒」を選ぶ小さなヒントになれば幸いです。

今日も路地裏で、美味しい瞬間を探しています…