てぃなもぐさんが投稿したくるますし(愛媛/勝山町)の口コミ詳細

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くるますし勝山町、大街道、警察署前/寿司

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2024/05 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

ミシュラン二ツ星⭐︎⭐︎握りだけでなく全てが美味しい!


日本最年少でミシュラン2つ星を獲得した『くるますし』さん

美味しすぎました
まず、シャリが美味しくてお魚も勿論美味しいですし、握りも技術があって素晴らしく一つ一つ工夫があって品々からクリエイティブ力も感じられました

店内の雰囲気も落ち着いていて、亭主は優しく先代は面白く、和やかで良い雰囲気でした

【訪問日】2024年5月18日

【内容】コース
・しろあまだい・いさき(6日寝かせ熟成)
・けんさきいか・中トロ・大トロ
・しらさえび(久しぶりに入った貴重な海老)
・いしだい(ひとねむりさせ塩酢橘で)
・天然うなぎ(海苔巻きで)
・サバ棒鮨(ミョウガ、大葉など様々な薬味と一緒に)
・伊勢海老(炭火炙りで海老味噌と殻から取った出汁のソースをかけたもの)
・むらさきうに・おおあなご・たまご

2024/07/29 更新

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