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入口
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外観
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入口…及び注意事項
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オブジェ (うさぎ好きにはたまらない)
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注意事項
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バヤリース 250円
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蕎麦がき 1,150円
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蕎麦がき 1,150円
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出汁巻き玉子 那須御用卵 1,200円
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出汁巻き玉子 那須御用卵 1,200円
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手挽き田舎蕎麦 限定 一組二枚まで 1,350円
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手挽き田舎蕎麦 限定 一組二枚まで 1,350円
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ざるそば 1,000円
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ざるそば 1,000円
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お店からの想い
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外観
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2名で来店しました。
早めに着こうとは思ってましたが…
早めすぎました。
11:30オープンなのに
10:50に着…
誰1人とおりません(笑)
11:20頃からチラホラと…
早めに訪れた理由は…
予約か12:00~しかできなかった為です。
11:30 きっちりとオープン
着席。
オーダー。
記念すべき、ファーストオーダーは…
蕎麦がき / 出汁巻き玉子 / 手挽き田舎蕎麦 / ざるそば
まずは蕎麦がき。
恥ずかしながら…初めて口にしました。
素直な感想は、蕎麦風味が素晴らしい つきたてのお餅…
モッチモチの蕎麦がき。
箸も止まらぬ美味さ。
海苔 塩 山葵 大根おろし
こちらを味変として頂きましたが…
どれも合う。
美味でした。
出汁巻き玉子:
これは出てきた瞬間 ガッツポーズ。
那須御用卵を使われてるとの事でしたが。
見るからに美味しそうでしょ！
箸で掴むと、驚く程にフワフワ…
玉子の美味しさが凝縮した1品。
これは頼まないと後悔しますね。
手挽き田舎蕎麦:
限定と言う文字に心惹かれオーダーしましたが…
惹かれてよかった。
胡桃亭さんが拘るにこだわった1品。
いや。逸品と言いたい。
熟成させた玄蕎麦を殻付きのまま手日で挽いた蕎麦。
手刈り、2年熟成させてるとの事。
ふわぁーっと香る 甘く優しい香り。
まずはそのまま1口。
蕎麦の締め方が抜群。
そして素晴らしいコシ。
感無量です。
塩がついてきますが、つゆ要らず。
塩で完食できます。
ざるそば:
食べ比べと言うわけで頼んだ訳では無いのですが…
結果、食べ比べできました。
手挽き田舎蕎麦と比べ、蕎麦が短くない。
そして1口。
手挽き田舎蕎麦と比べ、大きく違わぬ美味さ。
しかし、決定的に違うのは香り。
そして、つゆで頂いて美味く感じる。
手挽き田舎蕎麦をつゆで頂くと、つゆの風味が少し邪魔に感じた。
それに対し、ざるそばの方は塩も合うが
つゆで頂いてしっくりとくる。
なんか不思議な感じだ…
でもどちらも絶品。
毎日でも訪れたいお蕎麦を頂きました。
ご馳走様でした。