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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【訪問日時・利用シーン】
2026年1月。
土曜日17:00にディナーで予約。
【注文したメニュー】
特選コース ¥23,000
***前菜**
・ユッケとキャビア
→最初に出てきた豪華な前菜。缶の周りに可愛いお花が飾ってあり華やか。缶の中はユッケの上にキャビアが乗っており、前菜から心掴まれる一品。
・冷製帆立
→目の前でホタテのカットから始めてくれる。とろろが乗ってこれも結構好きだったなぁ。
・季節のチヂミ 2種
→この日は①桜エビとごぼう②徳島県産のねり芋。
網で焼いて、専用のタレで食べるんだけど、カリカリで本場のチヂミみたいにごま油が強くなく思いの外あっさり食べられた。個人的にねり芋のチヂミがホクホクで美味しかった。
・テールスープ
→優しい牛骨の味がするスープ。アツアツのうちにお口直しとして飲むのにもピッタリ。
***牛タン3種**
厚切りタン
薄切りタン
タンカルビ
→柔らかいタン元を使っており、厚切りタンが驚くほど柔らかい。店員さんが全て焼いてくれ、1番美味しい状態で提供してくれる。また、その断面は芸術品。オススメの食べ方まで教えてくれ、タン好きにはたまらない。
一緒にアンコールペッパー、やっこネギをベースにした薬味も相まってより美味しく食べられた。
***塩物**
特選部位 3種(とんび、みすじ、つらみ)
焼き椎茸
→みすじがかなり柔らかく、全く歯がいらない。3種類とも片面をしっかり焼いてくださり実食。山わさびの塩醤油漬けと大根おろしポン酢(ねぎ、一味)もたっぷり乗せると、さっぱり食べられる。
椎茸は徳島県産のどんこ。香味野菜の香りを移した牛脂を使用し焼き上げる。かなりジューシーで椎茸苦手な夫も完食。
*** サーロインすき焼き**
炊き立てごはん（いのちの壱）とご一緒にチョレギサラダ
→すき焼きの砂糖は和三盆を使っており、優しい甘みがあるすき焼き。1人1枚サーロインが置かれ、目の前でタレと一緒に焼いてもらえる。高級卵にお肉とトリュフを絡めて食べるすき焼きはこれまでで1番美味しく贅沢なものだった。最後は余った卵にストウブ(鍋)で炊いた白米を乗せ、卵かけご飯のようにしていただく。お米の粒が大きく、食べ応えのある白米。甘めのタレとご飯だけでお酒が飲める。
→チョレギサラダ
柿と、菊芋を揚げたチップが乗ったチョレギサラダ。柿が硬めで嬉しい。コースでサラダの提供タイミングが最初じゃないのは初めてだったが、前菜の種類も多くお肉を食べた後にさっぱりしたので良かった。
***特選ヒレカオヤーピン巻***
→大きいブロック肉が運ばれ、時間をかけて中まで火を通していく。お肉の見た目だけで圧巻。中はレアに焼かれたお肉を北京ダックみたいにして食べる。お肉の他にりんごと自家製甜麺醤が入っており、自家製甜麺醤がかなり美味しい。
***タレ焼き***
特選部位 2種(ハラミ、かいのみ)
→まだまだお肉が運ばれてきて、塊肉のハラミをしっかり焼いてくれた。ブロックで焼くことでバラ焼よりも柔らかくなるそう。ハラミの中はレアに仕上がっており、甘めのタレも合い白米が進む。
*** 選べるのお食事***
すだち冷麺/冷やし担担麺／スープカレー
→冷麺、担々麺を選択。
ハーフサイズでの提供。どちらもレベルが高く専門店レベルかと思うくらい。冷麺はお出汁が効いており単調な味でなく美味しい。担々麺は胡麻の風味がよく美味しい。スープカレーはカルダモン？なのか、スパイスの香りがよく美味しい。
***甘味***
はちみつプリン 季節のデザート
→季節のデザートは、ギリシャヨーグルト。とても可愛らしく、2種類も食べられるのはかなり嬉しい。
さっぱりしており別腹でしっかり完食。
【お店の雰囲気・清潔感】
最初お店がどこか分からずフロアを彷徨ったが、お花屋さんのような外観からは全く焼肉屋だと思えない。
廊下やお部屋は清潔感があり、絵画が飾られ落ち着いたグレー基調の落ち着いた雰囲気。全席個室で他のお客さんともすれ違うこともなく、他人の目を気にせず楽しめた。
お部屋やお手洗いも清潔感があり、しっかり清掃されている印象。
【接客・サービス】
1部屋に1人焼き師がついてくれ、
様々な部位のお肉を最高の状態で食べることができた。また、食事中に店員さんが話にどんどん入ってくるのは苦手なので、距離感が適切でお食事や会話を楽しむことができたのはありがたかった。食材の説明や焼き加減やドリンクなど細かいところまで気配りしてもらい知り合いや友人と来店しても心地よく過ごせそうだと思った
コートは個室の中にクローゼットがあり、臭いを気にせずお食事できた。
【価格・ボリューム・コスパ】
一品の量が多いわけでないが、品数が多く様々な種類のお肉や一品を食べることができた。来店前は23,000円で高いと思っていたコースだが、どれもメイン級に美味しく、量、立地、味、雰囲気、接客等トータル的に妥当だと思った。
【混雑状況・利用しやすさ】
定期的に空き状況はLINEでいただけるし、
完全個室でゆったり利用できるため
混雑や周りを気にせずお食事できるところが◎
予約は残り1室〜3室の日ばかりだから、
予約しての来店がよいかも。
【再訪したいか】
また来店したかったので、会員になりたい旨
店員さんに伝えオフィシャルLINEへ登録。
LINEで空き状況の連絡をいただけるので
記念日などの特別な日にぜひ利用したい。