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土曜日の午後一番14時に訪問！
店内は清潔感あり綺麗ですね。
以前、海関係の仕事をしていたせいか魚貝類の鮮度には一際拘りがあり都内で如何なものかと探しこのお店を訪問！
注文はQRコードからでも直接口答でもOK！魚貝類の鮮度の良さに正直驚かされました。めちゃくちゃ新鮮です!
それぞれの魚貝にしっかり味が残っていて臭みなくそれぞれ本来持つ香りがありとても美味しいです！
仕入は市場、産地、現地仲卸、現地買付などを駆使しているそうです。
□殻付真牡蠣
北海道厚岸産生牡蠣は肉厚で鮮度抜群！出汁が効いた三杯酢かな？とても美味しく戴きました！
□貝四種盛り合わせ
プリプリ帆立、コリコリ赤貝、北寄貝、白つぶ貝肝ごと美味しかったです!
□帆立バター焼き
北海道湧別産の帆立は焼いてもプリプリででれっとして無くて驚きの食感！とても美味しいです!
□ポテトサラダ
自分ですりこ木で作るポテサラ、蒸した皮付きのじゃがいも、ゆで卵、マヨネーズ、ベーコンチップでまぜまぜ！混ぜ具合調整で自分好みの食感で美味しく戴けます。美味しいですよ!
□刺身盛り合わせ
長崎県産赤さば、宮城県産炙りしめ鯖、富山県産ヒラマサ、皮目が香るプリプリの刺身で大満足！
□活きつぶ貝
北海道噴火湾のつぶ貝、臭み無くコリコリ肝と一緒に大満足！
□真鱈白子ポン酢
北海道釧路の真鱈白子、これまたしっかりしていて臭みは一切無くとても美味しいです!
□手巻き寿司
地魚なめろう酒盗、釜揚げしらす生のり、イクラ醤油漬け、軍艦巻きにしたら2つ分ぐらいかな、とても美味しかったです!
□おでん3種盛り
□地ダコ串
明石産タコのおでん、プリプリでした！
どれもこれも鮮度抜群でそれぞれ魚貝本来の味が感じられて、スタッフ対応も迅速で帰りはお見送り驚きのお店でした！
ご馳走様でした！m(_ _)m