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珠玉の一品 認証済
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1回
昼の点数：4.1
2024/07 訪問
中華そばの名店
私の食べ歩きの原点となったお店、春木屋さんへ！通い続けて30年以上、海外勤務中も帰国の際は必ず食べに来ていた、世界で一番大好きなラーメン。全国3000件以上食べ歩いても、ここだけは何度でも来てしまう。平日お昼開店15分前に到着したら4番目。平日なら開店までにこればすぐに食べられそうだが、食べ終わったら10人以上の行列。もう20.年以上、中華そばしかオーダーした事はない。開店待ちの間も節の芳醇な香りが立ち込めて、もう開店が待ちきれない。煮干しと節の旨みと鶏ガラのコクが相変わらずスゴイ。特筆は、なんと言っても食べた後の余韻の素晴らしさ。食べて1時間経ってもスープの香りが口の中に心地よく残る。これが何度もリピートしてしまう理由かも。店内は手狭ながら、奥にテーブル席もあってファミリーも大丈夫。気になるところは、最近外国人の方がラーメンを作っていて、隙のない店主の厨房捌きをよく知ってるだけに、何かと雑に感じてしまってどうしても気になってしまう。いずれにしても、今も尚進化し続けるこの中華そばは、個人的に一番の珠玉の一品！
2024/11/10 更新
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私の食べ歩きの原点となったお店、春木屋さんへ！
通い続けて30年以上、海外勤務中も帰国の際は必ず食べに来ていた、世界で一番大好きなラーメン。
全国3000件以上食べ歩いても、ここだけは何度でも来てしまう。
平日お昼開店15分前に到着したら4番目。
平日なら開店までにこればすぐに食べられそうだが、食べ終わったら10人以上の行列。
もう20.年以上、中華そばしかオーダーした事はない。
開店待ちの間も節の芳醇な香りが立ち込めて、もう開店が待ちきれない。
煮干しと節の旨みと鶏ガラのコクが相変わらずスゴイ。
特筆は、なんと言っても食べた後の余韻の素晴らしさ。食べて1時間経ってもスープの香りが口の中に心地よく残る。
これが何度もリピートしてしまう理由かも。
店内は手狭ながら、奥にテーブル席もあってファミリーも大丈夫。
気になるところは、最近外国人の方がラーメンを作っていて、隙のない店主の厨房捌きをよく知ってるだけに、何かと雑に感じてしまってどうしても気になってしまう。
いずれにしても、今も尚進化し続けるこの中華そばは、個人的に一番の珠玉の一品！