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珠玉の一品 認証済
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1回
昼の点数：4.7
2025/02 訪問
何度来ても感動の一杯
海外赴任から戻って8ヶ月、ネット予約争奪戦に中々勝てなくて来られなかった飯田商店さんに、念願の再訪！週末11時の予約で20分前に現着すると、開店前にお店の方がチケット購入を促してくれて、時間になるとお店の方が順番に名前を呼んで店内に促してくれる。連食されている方も多く見えたけど、一杯に集中して美味しく食べる方が得策と判断して、今回は醤油ラーメンをオーダー。作る順番は、予約順とかお店に現着した順とか関係なく、そのターンに来たお客さんの全てのオーダーを鑑みて出される。店主は、作り出す前に来て頂いたお客様一人一人に、丁寧にご挨拶。この姿勢には心を打たれる。入店後15分ほどで着丼。一口スープを啜れば、口の中いっぱいに、慈悲深い鶏の旨みがドッと押し寄せる。これ感動もの。味わって食べているつもりでも、気がついたら丼は空になっていた。トッピングの焼豚、メンマ、青ネギ、海苔、全てがスープにマッチして、それでいてそれぞれがしっかりと意味のあるいい仕事をしてる。今日の焼豚は、Tokyo Xとのこと。個人的にラーメンに焼豚はなくても良いと思っているけど、こちらのは別。スープに調和して甘味のある柔らかな食感。とにかく、何度来ても感動！これぞ、この一品の為だけに旅をしてでも食べに来たい珠玉の一品でした！
2025/02/23 更新
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海外赴任から戻って8ヶ月、ネット予約争奪戦に中々勝てなくて来られなかった飯田商店さんに、念願の再訪！
週末11時の予約で20分前に現着すると、開店前にお店の方がチケット購入を促してくれて、時間になるとお店の方が順番に名前を呼んで店内に促してくれる。
連食されている方も多く見えたけど、一杯に集中して美味しく食べる方が得策と判断して、今回は醤油ラーメンをオーダー。
作る順番は、予約順とかお店に現着した順とか関係なく、そのターンに来たお客さんの全てのオーダーを鑑みて出される。
店主は、作り出す前に来て頂いたお客様一人一人に、丁寧にご挨拶。
この姿勢には心を打たれる。
入店後15分ほどで着丼。
一口スープを啜れば、口の中いっぱいに、慈悲深い鶏の旨みがドッと押し寄せる。
これ感動もの。
味わって食べているつもりでも、気がついたら丼は空になっていた。
トッピングの焼豚、メンマ、青ネギ、海苔、全てがスープにマッチして、それでいてそれぞれがしっかりと意味のあるいい仕事をしてる。
今日の焼豚は、Tokyo Xとのこと。
個人的にラーメンに焼豚はなくても良いと思っているけど、こちらのは別。
スープに調和して甘味のある柔らかな食感。
とにかく、何度来ても感動！
これぞ、この一品の為だけに旅をしてでも食べに来たい珠玉の一品でした！