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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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鰻の名店で、絶品櫃まぶし！
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2025/03/15 更新
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あまり鰻は食さないのだが、地方から友人が来て是非鰻が食べたいと言うので、折角だからと名古屋の名店、うな富士さんに初来店。
1週間前に予約を試みたが、ほとんどの店舗で週末土曜の夜は埋まっていて、幸いにもひと枠空いていたので、予約して来訪。
事前に上ひつまぶし膳を注文しておいたので、着席して程なくして着丼。
蓋を開ければなんとも香ばしい鰻の香り。
一口食べれば、サクッとした食感とふんわりとした身から溢れる鰻の旨みがドッと押し寄せる。
鰻ダレは、鰻の味を損なわないようかなり控えめ、いかに素材に自信があるかが伺える。
一応櫃まぶしの作法に従って、薬味→出汁と味わってはみたが、これだけのもの、そのまま頂くのが圧倒的に美味。
正直なところ、ひつまぶしの聖地愛知県でも多くの店はタレ頼みで、鰻の味を味わえる店にあまり出会う機会がなく敬遠していたのだが、こちらのお店は素晴らしいの一言。
価格は高くとも一食の価値は十分です。
鰻以外、お造りやサラダ等も、一品一品、一切手抜き無しで、全てを美味しく頂きました。
ただ、今回は夜お酒を頂きながらだったので、櫃まぶしをしばらく放置してしまう愚行。
お酒を頂くなら、セットメニューはご法度ですね。
あとオーダーしたメニューは、超ボリューム満点！
私の胃袋にはかなりキツかったので、鰻の他のメニューも頂く方には単品メニューで頂くのがオススメ。
いずれにしても、うなぎを敬遠していた私に鰻の美味しさを教えてくれたお店になりました。
ちょっと遠回りしてでも食べに来たい素晴らしい一品でした。