2回
2025/04 訪問
ここでしか味わえない絶品はまぐり塩ラーメン！
2025/08/08 更新
2025/03 訪問
度肝を抜かれる絶品、はまぐり塩ラーメン！
しばらく日本を離れていた間に桑名にすごいラーメン屋さんができてると聞いて、一度期待と思っていた登里勝さんに初来店。
ホントははまぐりの最盛期まで待つつもりだったが待ちきれずに来てしまった。
週末開店35分前に現着したら一番乗り。
開店15分前からちらほらと行列が出来始めて、開店時間には10人程の行列。
週末でも開店直後は、それ程身構えなくとも大丈夫そう。
オーダーは、もちろんはまぐり塩ラーメン。
お店の前でも店内に入ってもさほどスープの香りは漂ってくる事なく、若干不安に感じながら待っていると着席して数分で着丼。
すぐに、それが杞憂だった事に気づく。
着丼の瞬間、はまぐりの出汁のとんでもなく良い香りが襲ってくる。
調理場が奥にあって、店内は全くと言っていいほど、香りがしなかったので、余計に衝撃。
スープを啜れば、鼻に抜けるはまぐりの香りがたまらない。
麺は喉越しの良いストレート、食感も歯応えも心地よい。
もう少し味わって食べるべきだったのだろうが、気がついたら丼は空に。
焼豚もスープに調和して良かったが、大ぶりの蛤も特筆。
ラーメンとしての一杯の完成度も素晴らしい。
東海3県で何百軒ラーメンを食べ歩いたか分からないが、ここが私のベスト。
これはこの為だけに旅をしてでも食べたい素晴らしい一品でした！
2025/03/28 更新
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1ヶ月ほど前に初来店してすっかり虜になってしまい、2度目の来店。
週末開店20分前に現着して3組目、開店時には5組み待ちで、席の半分が埋まる程度。
これだけの物をそれほどの混雑もなく食べられる事に感謝。
もちろんお目当ては、はまぐり塩ラーメン。
10分程で着丼すると、相変わらずの凄まじいほどのはまぐりの芳醇な香り、生唾が止めどもなく溢れ出す。
一口啜れば、はまぐりの旨みが口いっぱいに広がる。
間違ってなければ、前回より今回の方がより力強い。
やはりはまぐり最盛期の6月頃に向けて、クオリティは上がっていくのかも。
今回も気がついたら丼は空に。
一滴残らず一瞬で飲み干してしまった。
東海圏数あるラーメン店の中でこちらは一線を画す、他では味わえない珠玉の一品！
この為だけに旅をしてても食べたい一品です！