永遠の委員長!さんが投稿した築地すしOmakase 近くの2階(東京/築地)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

永遠の委員長! が贈る放浪ボッチ飯

メッセージを送る

永遠の委員長! (40代後半・男性・東京都)

この口コミは、永遠の委員長!さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

築地すしOmakase 近くの2階築地市場、築地、東銀座/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

【TOKYOから世界へ発信「築地すし Omakaseに、オーナーが自由に握る鮨コース爆誕」】

諸事情により、暫く、鮨屋続くので、題して、『東京の鮨屋は、そんなに凄いのか?』にまたまた挑戦(久しぶりに開催)。

東京中の鮨屋を回り、1万円を超えると、何処の鮨屋も大して変わらん。と思っていたが、東京は、マジで魔都( ꒪⌓꒪)長かった鮨屋巡りの旅を終わられない!素敵な鮨屋が、まだまだあるみたい*\(^o^)/*
今回は、初オーナーが握る鮨を頂くよ!

ほんまは、近所の町寿司の方が好きやけど、今晩も素敵なお店に出会えます様に。

季節により旬を迎える魚はありますが、日本中で考えると旬をずれても旨い食材は多くあり、魚によっては養殖の方が安定して旨い食材もあります。だから、旨いものであればなんでも取り扱います。そんな食材ごとに、お客様の好みを加えて、お品書きを変えながら提供しています。

■本日のコース説明
1.築地すしOmakase近くのはなれ2F店にてケンシロウが好き勝手やるメニュー202コース(1人前20,000円)がご注文いただけます。
※会員権は付きません
※利用券にはドリンクは含まれております
※永久会員のみ注文可能、会員でない方は値段UP

お店より
スーパープライス
20,000円(税サ込)
一般用のメニューは、料理だけで22,000円(サ別)です。これも、円コースと同じくよっぽどのことがない限りお連れ様も次回の来店も、こちらのプライスから変更しない予定です。追加の鮨は込みじゃないので鮨をおなか一杯食べたい場合は、円コースで本店・神楽坂・近くの2階でお召し上がりください。

だがしかし
202コースは更新不要会員のみ優待利用可能です。
・Makuake会員第1期
・Makeake会員第1期の直接の紹介者
・ディナー利用10回以上予約来店した常連さん
・Makuakeにて更新不要会員権購入者(※旧永年会員)
・ケンシロウかスタッフのリアルな知人
この5パターンです。

すしOmakaseは、これだけえこひいきするぐらい、開店当初の緊急事態宣言の中、来てくれた1期の方々には、今でも感謝しきれません居なかったら積んでます(笑)
ほんと・・・ありがとうございますですし、これからもよろしくお願いしますです。なので、今後も全力で、えこひいきします(笑)だって、人間だもの。

私は、ここの潔さと大将の人柄に惚れて、東京の鮨屋で1番えこひいきして、応援してます(((o(*゚▽゚*)o)))


✩本日のコース内容
先付け
貝の汁とトマトの出汁入り出汁


・シロイカ(凍らせて細胞を壊し叩くと甘みが出る)
・シロホシフエダイ(15日の熟成)
・イサキ
・イワシ(30日間熟成)

刺身
・メダイ(15日の熟成)
・メダナ(梅肉)
・新巻さわら
・うなぎのタタキ(油を調整して旨みを凝縮)
・子持ちイカとバフンウニ
・カスニ鯛(朧黄身付き)
・車海老(カツオ出汁で茹で、頭と身体の茹で時間を変えて調理)
・トリガイ(低温調理)
・たけのこ&ホタルイカの巻物(ふき味噌とアスパラ入り)
・マグロ赤身の漬け(味噌だまり醤油)
・カラスミの鮨
・本マグロ(銚子)
・伝助穴子(煮穴子)

お腕
・シラスとたけのこと菜の花のお腕
・アワビの低温調理(わさびとトマトの出汁の原液掛け)

箸休め
・シシトウ
・クリガニの身

逸品
・鯛のスフレ茶漬け
・スフレたまご

〆の椀物
クエの骨で煮込んだぱいたんスープのにゅうめん

・温かいお茶

デザート
・車海老のおぼろのアイス


■初オーナーが、目の前で丁寧に握ってくれます。通い始めて、初に大興奮してしまった笑!

✩感想
本日は、熟成鮨を売りにしている、『築地 Omakase』にやってきました。今回も、忖度なく、個人の意見を述べせて頂きますが、ほんまに熟成鮨を分かってる、東京随一の店の一つです。今回は、予約の兼ね合いで、オーナーに、マンツーマンで握って貰い、沢山話しをしました。喋りで、すんません(>_<)鮨は、通常よりも豪華やし、品数も多く、大満足!飲み物も、ほんまに充実していて、最高でした!来月も、伺うよ*\(^o^)/*

ここの値段、質を基準にしてるから、東京に行きつけの鮨屋が出来ない( ̄▽ ̄)まぁ、ここが第一号です♡私が、喋り過ぎるからあれやけど、凄く様子を見ながら話し掛けてくれる大将なので、1人でも安心して、伺う事が出来ますよ!ソフトドリンクも、充実していて、飲まない私も、大満足でした✩

インスタでは、写真が乗り切らないので、食べログやGoogleマップ、友だち・仲間はFacebookを見て下さい。素敵な料理の数々に感動しますよ。

次回の投稿もお楽しみに。
是非、築地を観光する際は、寄ってや*\(^o^)/*

2025/03/03 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ