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溜まりに溜まっている未投稿を一件ずつ整理中。このシリーズも、遂に33弾になりました。本日も、メガネのグルメ放浪記をお楽しみ下さい。今日も、素敵なお店に出会えますように。貴方にも、幸あれ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
※また、8件ぐらい投稿サボってて滞っています( ꒪⌓꒪)
29ON うめきた店へ
03月29日（土） 訪問時間：18:00
思っていた以上にオープンなカウンター席やったけど、ライブ感は凄く満喫出来て、最高でした(^o^)
【お店の特徴】
焼かない焼肉屋の『29ON』では、真空低温調理法で1度・1分単位まで調整して肉を調理。部位や脂の付き具合によって温度や調理時間を変えることで、驚くほど柔らかく、旨味が凝縮した肉料理の数々を提供。
場所は、うめきたに新しくオープンした商業施設・グラングリーン大阪 北館にあるJAM BASE 1階のフードホール『re:Dine 大阪』の一角。
開放的な空間の中で、会員様とお連れ様だけに提供される特別コースを食べられます。
【お店の情報】
・コース開始時間：18:00～／20:30～ ※2時間制
・席数（1回あたり）：7席
・コース料金：おひとり様 5,500円（税込）
※ドリンク代別途
・コース内容：薄切りサーロイン、低温調理肉2種食べ比べなど全10品
・場所：re:Dine大阪（大阪府大阪市北区大深町6番38号 グラングリーン大阪 北館 JAM BASE 1階）
【大阪店グランドメニュー】
1、牛骨スープ
2、薄切りサーロイン×おろしポン酢
3、自家製ナムル&キムチ
4、厚切り牛タンのねぎ塩ダレ
5、塩ダレキャベツ
6、低温調理肉 4種食べ比べ
※ミソジ・カメノコ→宮崎牛
※トモサンカク・しんしん→東京ビーフ
7、肉のっけ飯
8、アイス
※仕入れ状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
【スペシャルな料理たち】
▲「薄切りサーロイン」
『29ON』を代表するメニューのひとつ。
低温調理で美しい桃色に仕上げたサーロインに季節の食材を合わせ、口の中で“溶けてしまう”と感じるほど柔らかな肉と脂、更に、後から広がる食材の旨味を感じる。
▲「低温調理肉の食べ比べ」
『29ON』の定番メニュー「低温調理肉の食べ比べ」。
イチボ、トモサンカク、シンシン等、様々な部位を食べ比べ。部位毎に異なる食感や肉の旨味を感じられます。
▲「厚切り牛タンのネギ塩ダレ」
厚切りなのに驚くほどに柔らかいんです。噛んだ瞬間にお肉の繊維がふんわりとほぐれる感覚をぜひ味わってほしいです。味付けはネギ塩ダレでサッパリと韓国風。
▲「肉のっけ飯」
コースの最後は「肉のっけ飯」。
私たちが「ストップ！」と言うまで肉を盛り付けてくれる、夢いっぱいのメニュー。本当はもっと食べたかったのですが、さすがにコースを完食した後でお腹もいっぱい。ほどほどの量で満足させてもらいました。
☆感想
今回も、忖度無しで書かせて頂きますが、アレルギー対応や苦手食材、案内や全ての時間において、今まで行ったお店の中では1番ではないかと思う、接客でした。チームワークを、オープンキッキンなので、より感じられるかもしれませんが、凄く居心地の良い空間でした。唯一難癖をつけるなら、椅子の座り心地が良くない事ぐらいでしょうか！うちの母親の為に、食事会を開きましたが、身長が低いから、最初だけ凄く苦労して登ってました。椅子を低くすると、カウンターに届かないので、もう少しだけ、何とかなったら嬉しいですm(__)m
それ以外は、肉の日だったので、東京ビーフや宮崎牛が食べられたりと、新宿店も肉がいっぱい食べられる店舗ですが、肉だけなら、大阪がピカイチです(*^^*)ほんま、大阪にお店がオープンして、最高(｡>﹏<｡)
仕事の狭間で帰ったので、滞在時間8時間と、最短の帰省でしたが、美味しい物を食べさせる、親孝行が出来ました。長生きして、もっと旨い物を、オカンに食べさせたい(≧∇≦)その為に、今日も働きます＼(^o^)／
次回、投稿もお楽しみに。日本一のインバウント需要、
うめきたへ観光に来た際は、寄ってや*\(^o^)/*