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☆今回のお店紹介
住所非公開・会員制からスタートし、オープン当初から応援していた、八面六秘さんをお伺いしました。赤坂に移転して尚しいですが、やっと訪問出来ました。幅広いお客様をおもてなし出来る、私の切り札の1つです！今は、誰でも予約し行く事は出来ます（≧∇≦）
肉師MUROが目の前で繰り広げる、焼肉の真髄を体験する特別なカウンター限定コース。選び抜かれた和牛を、最適な火入れで提供する「フルアテンド」の贅沢なコースがご用意されていました。
コースは13品構成。サーロインユッケや但馬牛炭火タタキなどの厳選牛の造りから始まり、肩三角や千日和牛イチボなどの極上塩焼き、鳥取県産但馬牛100%のハンバーグなど、至極の肉料理が次々と登場します。
さらに、特産松阪牛のランプやしんしんなど、希少部位のタレ焼き、但馬牛ミスジの出汁しゃぶなど、贅を尽くしたメニューが並びます。締めには、とうもろこしと但馬牛実山椒煮の土鍋ご飯と、出汁冷麺をご用意。最後まで飽きることなく楽しめる構成となっております。
目の前で繰り広げられる職人技と、極上の肉体験を「八面六秘」のカウンター席でお楽しむ事が出来ます。
☆コース紹介
【ビジター】 肉師MURO前 テーブル
カウンター限定の本質を食す至極のコース
¥ 25,000 (税サ込)
本日のお造り(サーロインユッケ他)
前菜2種盛り
厳選塩焼肉2種盛り合わせ
サラダ
但馬牛100%ハンバーグ
厳選但馬牛の鉄鍋焼き
口直し
本日の厳選塊焼き
厳選タレ焼肉2種盛り合わせ
但馬牛出汁
魚介と但馬牛の土鍋ご飯
名物！出汁冷麺
甘味
利用条件 カウンター限定でございます。
食事時間 ディナー, 深夜注文数制限 1 ~ 4席のカテゴリ カウンター
※私はメンバーなので、この値段ではないですが、紹介の為に、ビジターの値段を紹介
【当日食べた実際の料理】
肉刺し
・サーロインユッケ
・牛のタルタル（キャビア添え）
前菜
・豆もやしのわかめ添え
・キムチ
・肉に合わせたわさび
塩焼き
・万葉牛のカメノコ
・大和牝牛の三角バラ
・サーロイン 若竹牛
逸品
・但馬牛100%のハンバーグ
※ソース→8丁味噌がベース
・玉ねぎドレッシングのサラダ
・花乃牛のマキロース出汁しゃぶ
・大和雌牛のブリスケですき焼き
口直し
・豆苗と春菊のお浸し
タレ
・トモサンカク
・ウチモモ
スペシャリテ
塊肉 万葉牛のランブ
ご飯
・朝採り筍とホタルイカ、和牛のご飯
〆の麺
・鯖出汁の冷麺
デザート
・オリジナルブレンドのマスカットティー
※通常はデザートもあり
☆感想
今回も忖度無しで書かせて頂きますが、前々から凄い人になるだろうと思ってましたが、期待を裏切る事なく、凄い人になりました(゜-゜)有名芸能人も唸る知識と焼き師としての腕前、姉妹店系列のお肉を一括管理されているだけあります（≧∇≦）姉妹店の焼肉店も、素晴らしく美味なお肉がリーズナブルに食べられます☆肉師MURO前でなくても焼き師は付きますが、初めての方ほど、絶対に肉師MURO前劇場を楽しんで欲しい♡
今回の料理も、全ての牛の銘柄を聞き取れず、若干の勘もありますが、取り扱う牛も、ひと味もふた味も違い、ほんまに面白いです！是非、赤坂随一の名店になりつつあるので、予約が取れる間に訪問して下さい。会員制でなくなったので、今がチャンスですよ(*´ω｀*)