-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005914 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005914","content_type":"ReviewImage","content_id":307005914,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005915 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005915","content_type":"ReviewImage","content_id":307005915,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005918","content_type":"ReviewImage","content_id":307005918,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005922 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005922","content_type":"ReviewImage","content_id":307005922,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005923 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005923","content_type":"ReviewImage","content_id":307005923,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005927","content_type":"ReviewImage","content_id":307005927,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005930 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005930","content_type":"ReviewImage","content_id":307005930,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005932 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005932","content_type":"ReviewImage","content_id":307005932,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005934","content_type":"ReviewImage","content_id":307005934,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005938","content_type":"ReviewImage","content_id":307005938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005940 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005940","content_type":"ReviewImage","content_id":307005940,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005944","content_type":"ReviewImage","content_id":307005944,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005946","content_type":"ReviewImage","content_id":307005946,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005949","content_type":"ReviewImage","content_id":307005949,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005953 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005953","content_type":"ReviewImage","content_id":307005953,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005954 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005954","content_type":"ReviewImage","content_id":307005954,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005956","content_type":"ReviewImage","content_id":307005956,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005958 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005958","content_type":"ReviewImage","content_id":307005958,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005961 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005961","content_type":"ReviewImage","content_id":307005961,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005964 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005964","content_type":"ReviewImage","content_id":307005964,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005967 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005967","content_type":"ReviewImage","content_id":307005967,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005969 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005969","content_type":"ReviewImage","content_id":307005969,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005970","content_type":"ReviewImage","content_id":307005970,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005971 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005971","content_type":"ReviewImage","content_id":307005971,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005973 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005973","content_type":"ReviewImage","content_id":307005973,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-307005977 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-307005977","content_type":"ReviewImage","content_id":307005977,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
麻布十番駅 7番出口から徒歩2分ほどのビルの7階に構える串揚げ料理のお店に先日お伺いしました✨
店内はカウンター席8席の落ち着いた上質な空間となっております☺️
このお店は日本料理と串揚げの融合を堪能できるお店で、ミシュラン掲載経験のある大将のおまかせコースをいただきました！
串揚げは出す時の串の向きで塩、出汁醤油、無添加のソースのどれがオススメか分かるようにしてくれます☺️
「沖縄県産 細もずく」
花びら舞い散る美しいもずく✨きゅうり、長芋、生姜が入っており食感がアクセントになります！
「浅草の車海老」
ここから串揚げですが、こだわりの極細パン粉と植物油100%で揚げた串揚げは衣が軽やかで素材の美味しさをふんだんに感じます
サクッとした衣にぷりぷりの海老の旨みと甘みを堪能できます！
「静岡県浜名湖ファーム うずらの卵」
ワクチンを使わずに飼育されたうずらの卵はとろっとろで甘みを感じてめちゃうまです
「北海道産カムイ豚 肩ロース」
豚肩ロースは柔らかくて肉汁の旨みが堪りません！ソースも美味しい☺️
「長崎県産イサキ カダイフ揚げ」
なめことオクラのソースがねっとりしてあっさりめで、カダイフの食感もよく、脂ののった白身とよく合います！
「京都の賀茂茄子のお椀」
京都の賀茂茄子の揚げナスは三等分に切れ目が入っており食べやすく、鶏そぼろと青葱と茗荷の餡がまた京風を演出し、上品で美味でした☺️
「黒トリュフが入ったじゃがバター」
食べる時にバターが飛び散るほどジューシーで、バターの香りと黒トリュフの香りも楽しめます
「お口直し」
アメーラトマトと泉州の水茄子、水菜の3種✨どれも新鮮で爽やか！
「稚鮎」
活きが良い稚鮎を足の部分にだけ衣をつけて揚げます✨ほろ苦さとサクッとした食感が上品に絡み合います
「バフンウニ 揚げ海苔」
パリパリに揚げた海苔とトロけるクリーミーなウニが絡み合い絶品です！
「長崎県産ゴールドラッシュ(とうもろこし)」
とうもろこしってこんなに甘かったのかというくらい甘味があって最高です
「蝦夷アワビ 肝ソース」
アワビはお出汁で炊いたものを揚げ、肝ソースでいただきます✨濃厚な肝の旨みと食感の良いアワビが最高です！
「甘鯛」
熱々でしたがサクサクのふかふかですお塩にも出汁醤油にも合います！
「淡路島産鱧 」
ふかふかの鱧と、玉ねぎと三つ葉と柚子の大根おろしが相性抜群で、柚子の香りと玉ねぎの食感がアクセントになります☺️
「卵黄の和牛巻き」
すき焼き風の玉ねぎのソースでいただきます✨和牛の旨みと玉ねぎの甘み、卵黄のとろみが調和し最高です！
「有明海苔のお茶漬け」
熊本の有明海苔をたっぷり使ったお茶漬けは、ご飯をさっと揚げてあります✨海苔の風味がたまりません
「レンコン」
コースとは別に追加しました✨
シャキシャキ食感が良い感じ☺️
「蓬麩」
蓬麩の串揚げは初体験でしたが、蓬の風味がたっぷりで濃厚ながら柔らかい！
「長崎県産雲仙ハムを使ったハムカツ」
食べ応えがあり旨みたっぷりのハムカツでした！
上質で特別な空間で、素材の美味しさを感じられる軽めの衣が新感覚の串揚げを堪能できる素敵なお店でした~✨また是非利用したいと思います！
------
•おまかせコース 14300円
-沖縄県産 細もずく
-浅草の車海老
-静岡県浜名湖ファーム うずらの卵
-北海道産カムイ豚 肩ロース
-長崎県産イサキ カダイフ揚げ
-京都の賀茂茄子のお椀
-黒トリュフが入ったじゃがバター
-お口直し(アメーラトマト、泉州の水茄子、水菜)
-稚鮎
-バフンウニ 揚げ海苔
-長崎県産ゴールドラッシュ(とうもろこし)
-蝦夷アワビ 肝ソース
-甘鯛
-淡路島産鱧
-卵黄の和牛巻き
-有明海苔のお茶漬け
-梅シャーベット
(追加)
-レンコン
-蓬麩
-長崎県産雲仙ハムを使ったハムカツ
(ドリンク)
•岩井トラディジョン ハイボール 1100円
•杜の蔵 二の矢 夏純吟
•ダイヤレモン 880円
※値段は税込