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一品一品にこだわりを感じる肉割烹を堪能
2025/07訪問
1回
恵比寿駅から徒歩6分、代官山駅からは徒歩3分ほどのところ、階段を降りた先に佇む隠れ家高級もつ鍋店に先日お伺いしました✨ 高級感のある店内はシックで落ち着いた雰囲気で、テーブル席を中心に個室や半個室席も用意されております☺️ このお店は博多で37年続く老舗の味を東京で再現し、最高級の本場九州産黒毛和牛の牛もつ鍋を中心とした九州料理や福岡の地酒などを東京にいながら堪能することができます! 今回はおすすめの九州料理と、牛もつ鍋は7月1日からの東京限定の新メニューをいただきました✨ 「お通し」 福岡のうちのたまごを使った冷製の茶碗蒸し☺️なの川特製明太子が入った新感覚の茶碗蒸しで、ぷるんと爽やかでお出汁の効いた茶碗蒸しと辛味がよく合います! 「酢もつ」 もつが柔らかくて繊細☺️ 酢醤油で爽やかにいただけます! 「なの川特製 辛子明太子」 北海道産のたらこを使い、水を一切使用せず独自配合の唐辛子と酒で168時間漬け込んだ特製辛子明太子✨しっかりして程よい辛味と食感が最高でお酒も進みます! 「生馬刺し赤身」 久留米から直送で冷凍もさせていない希少で新鮮な馬刺し✨柔らかくて新鮮で、馬肉の濃厚な旨味と甘味がたまりません! 「九州産和牛レバーステーキ」 九州産和牛のレバーは新鮮で臭みはまったくなくぷるんぷるん濃厚なタレと添えられたカラシも良く合い絶品です! 「牛もつ鍋 【味噌と鰹】 」 最高級の九州産黒毛和牛の小腸を使った牛もつ鍋の7月からの新メニュー✨京味噌と鰹の和出汁を使ったスープは、感想で挙がったマイナスの部分を一つ一つ克服していきながら仕上げたまろやかでコクのあるスープ☺️ 味噌でありながらスッキリした飲み口でややピリ辛の優しい味! もつはトロけるほど柔らかくてぷるんぷるん牛の旨みと脂の旨みと甘みが鰹節で和風に仕上がっており最高です! 皮の部分を丹念に取り除いているのでもつが苦手な人でも食べられるほどに柔らかく仕上がっております✨ 「牛もつ鍋【夏季限定: 辛味噌と鰹】」 つづいて夏季限定の辛味噌の方もいただきました!こちらは山椒や八角などのスパイスや自家製辣油が使われており、食欲をそそる程よい辛さでこの夏にぴったりです☺️ 「〆坦々風ちゃんぽん麺」 〆のちゃんぽん麺はなんと坦々風!程よい辛さの旨みがたっぷり染みたスープにもちっとした麺が絡み最高です 「〆チーズリゾット」 もう一品の〆はチーズリゾット✨ たっぷりバジルの香りがたまらなく、程よい量のチーズのトロみがお米と絡み絶品! 濃厚すぎず爽やかで食べやすく〆2品目でしたがぺろっと完食しました☺️ またお酒も福岡の日本酒や九州の焼酎「大隅」、福岡県飲食店限定の焼酎「波平」など九州のお酒も楽しめます! 東京の上質で落ち着いた空間で牛もつ鍋を中心に九州の名物を堪能でき、新メニューの味噌と鰹を使った牛もつ鍋も絶品の素敵なお店でした~☺️また是非利用したいと思います✨ ------ •お通し 茶碗蒸し •酢もつ 825円 •なの川特製 辛子明太子 1540円 •生馬刺し赤身(福岡) 2420円 •九州産和牛レバーステーキ 2200円 •牛もつ鍋 【味噌と鰹】 3080円 •〆坦々風ちゃんぽん麺 880円 •〆チーズリゾット 880円 •牛もつ鍋【夏季限定: 辛味噌と鰹】 3300円 ドリンク •翠〈SUI〉ジンソーダ 770円 •大隅サワー〈芋〉 715円 •芋焼酎 波平(福岡県飲食店限定) 1045円 ※値段は税込
2025/06訪問
1回
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
新宿、新宿三丁目、新宿西口/居酒屋、焼き鳥、日本料理
煌びやかな雰囲気で盛り上がる演出と贅沢な料理を楽しめるエンタメ居酒屋
2025/11訪問
1回
薪焼き料理を中心にこだわりの料理や珍しいお酒も堪能できるバル
2025/05訪問
1回
おでん食べ放題と映える料理が堪能できる!
2025/03訪問
1回
おしゃれで映えて料理も絶品!
2024/10訪問
1回
上質な和牛をコスパ良くいただける隠れ家焼肉
2024/07訪問
1回
ラムしゃぶとラムハンバーグの期間限定コースを堪能
2024/07訪問
1回
稀少部位を含む鮮度抜群のホルモン!
2024/06訪問
1回
おしゃれ空間て映える料理とドリンクを堪能
2024/06訪問
1回
豪華!いくらも紅ずわい蟹も食べ放題!
2024/05訪問
1回
もっちもちジューシーな餃子とおしゃれな料理を堪能
2024/05訪問
1回
本格江戸前寿司とオシャレな創作寿司の共演
2024/05訪問
1回
豊富な日本酒もあり、炊きたての土鍋ご飯や日本酒を使ったデザートも絶品の居酒屋