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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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沖縄と各地の食材のコラボ
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2024/07/01 更新
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沖縄のセーイカやお野菜と共に、関東の金目鯛、北海道のウニ、ホタテ、エゾジカ、フランスのトリュフなどなど、各地の食材が織り混ざり、豊かな味わいのお料理を彩ります。
どれも手の込んだお料理で、こだわりを感じます。
もともとジビエは得意ではありませんが、今回のエゾジカはとても柔らかく臭みもなく大変美味しかったです。
グラスワインはシャンパン2000円程度、ワインは1600〜1800円で、好みを伝えるとシェフが選んでくれます。
シェフのワンオペですが、手際良く、軽快なおしゃべりを交えて素敵な空間を作ってくれました。
お店は清潔で、お手洗いにクーラーがついていることに感激しました。しばらくお手洗いに滞在したくなる清々しさです。笑
本当にどれも非の打ちようがない美味しさでした。
また是非大事な日に訪れたいです。