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中華そば 無限海老江、野田阪神、野田（阪神）/ラーメン、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
地鶏の旨み感じる人気店の中華そば
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小さな器に分けたスープ
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2025/06/15 更新
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阪神や地下鉄の野田、ＪＲの海老江近くにあるラーメン店。
2012年以来の訪問。
日曜日12時前に到着。名簿に人数と名を書いて待機するシステム。とは言っても名簿上、15人以上待っている。
入店は12時40分前。
約40分待って店内で食券を買った後カウンターに着席。「中華そば」をオーダー。(1000円)
気になったのが独特のシステムで小のかけラーメンを追加オーダー出来る「2杯目そば」というのがある。中華、煮干し、油、塩から追選択出来るようだ。(600円〜)
程なく着丼
中華そばは 小さな器を渡されてスープをレンゲに入れて3杯程小さい器に入れておく。
中華そばを食べ終えてから、器に入れたスープを飲むとの事。
なぜなら中華そばを食べ進むうちに麺に含まれる天然かん水がスープに溶け出すため、味がぼやけていくからとの事。
無化調の高級地鶏のスープ本来の味をお楽しみくださいと書いてある。
なるほど中華そばは一口すすると鶏の旨みを充分感じる透明な清湯スープ。
4種類の地鶏のスープを使用しているらしい。
何気にカエシも良い感じで地鶏の旨みによくあってる。ほのかな油分も良い感じ。
他の具のメンマ、ネギ、レアチャーシューも良い感じ。
麺も自家製麺みたいである。
鶏の旨みをしっかり感じる事ができ、おいしくいただきました。
ごちそう様でした。