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1回
昼の点数：3.6
2025/05 訪問
昼の点数：3.6
渋谷ラーメン界の名店「はやし」へ、王道の一杯を求めて
味玉ラーメン
2025/05/27 更新
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土曜日の12:30頃に訪問。やはり人気店だけあって、到着時にはすでに10人ほどの行列ができていました。並ぶこと約20分、ついに入店。
今回いただいたのは「味玉ラーメン」。見た目の美しさにまず感動。黄金色のスープに半熟味玉、チャーシュー、メンマ、海苔、そして青ネギの彩りが映える一杯。
スープは濃厚ながらもしつこさがなく、魚介と動物系の絶妙なバランス。コク深く、最後の一滴まで飲み干したくなる旨さです。中太ストレート麺もスープとの絡みがよく、歯ごたえも程よくて食べごたえあり。
特筆すべきは味玉。黄身のとろけ具合が完璧で、味付けも中までしっかり染み込んでいて感動レベル。
チャーシューは柔らかくジューシーで、スープの旨味を吸い込んでさらに美味。メンマの食感も良く、箸が止まりませんでした。
唯一の残念ポイントは「大盛り」がないこと。これだけ美味しいと、もっと食べたいという気持ちがどうしても湧いてきます。
とはいえ、並んででも食べる価値のある名店。渋谷に来たら、また必ず訪れたい一軒です。