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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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鶏白湯ラーメン専門店「はらや」“鶏白湯ラーメンに挑戦”の文字に偽りなし！
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濃厚鶏白湯ラーメン味玉
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チーズごはん
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2025/06/15 更新
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外壁に大きく掲げられた「鶏白湯らーめんに挑む!!」の文字がまず目を引くこのお店。店名は「はらや」、一見するとラーメン店とは思えないスタイリッシュな外観に期待が高まります。
扉を開けると、まるでフレンチかイタリアンのビストロのような洗練された雰囲気。店長さんも「大将」ではなく、まさに“シェフ”という佇まい。内装といい所作といい、全体に「ラーメンの枠を超えた一杯」を提供しようという気概が感じられます。
今回注文したのは「濃厚鶏白湯ラーメン 味玉トッピング」と「チーズご飯」。
まずラーメン。
透明感のある麺は美しく、のど越しも上品。トッピングされた穂先メンマからは、素材選びや調理への強いこだわりが感じられます。味玉は絶妙な半熟加減で、スープとの一体感も申し分なし。そしてそのスープ、濃厚でありながらくどさはなく、鶏の旨みがぎゅっと詰まっていて、レンゲが止まりません。
そして脇を固める「チーズご飯」。香ばしく炙られたチーズがご飯の上にとろりと溶けており、そのまま食べても絶品ですが、ラーメンのスープをかけて即席チーズリゾットにすると感動的な美味しさに昇華します。最後の一滴まで楽しめる構成に、シェフの緻密な計算が垣間見えました。
随所に光る職人の技と美意識。「鶏白湯ラーメンに挑戦」の看板に偽りなしの一杯。
これは単なるラーメンではなく、“一皿の料理”として完成されています。
またぜひ訪れたい名店です。