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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
シンプルにして王道！の醤油ラーメン
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2024/07/20 更新
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今日は仕事で福島出張、食べログで予習して昼はすぐにこちらに決めてました！新幹線が着くと迷わずお店に向かいます。(笑)
中に入ると、席はカウンターのみ15席ほど。
正方形の店内の中央が厨房でコの字にカウンターが囲む形です。お昼少し前ですが、各お客さんとひと席開けて座れる程度の混み具合、快適です。
メニューは恐らく基本と思われる醤油に、味噌と塩もあり、それぞれにチャーシューメン、あとは限定としたWチャーシューメンと季節限定のつけ麺といったラインナップです。
最近チャーシュー麺すらよく頼まなくなった自分ですが、せっかくの機会なのでWチャーシューメンをオーダーしました。
さすがにライスまで頼む勇気はありませんでした。
お店はご家族かな？3人で回しているようです。
ご主人と思われる方がチャーシューの仕込み、ご高齢の女性がテーブルセット、若い女性が料理をされていました。
10分弱待って着丼です。
もうビジュアルでおいしいです。惜しげなく盛られた歯応えよく脂身少なめのチャーシュー、スープは2層とのことで上は塩に近い清湯、下部はこれぞ中華そばって感じの醤油です。
メンマと輪切りの長ネギとバランスをとりながら今日は最初からチャーシューを頬張ります。
麺は喜多方を彷彿とさせる中太の少しちぢれ麺、表面のツヤがツルツルシコシコを体現してます。
卓上には、マイルド(小辛)表記の辛味噌とニンニクペーストがありました。
味変で後半に辛味噌のみ使いました。私は辛すぎるのは苦手なのですが、体感で通常のお店の辛味噌の3倍使っても美味しくいただけマイルドの意味がわかりました(笑)
非常に満足です。チャンスがあればまた絶対に訪問します。
ごちそうさまでした！