me__321さんが投稿した銀座鮨かねさか本店（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座鮨かねさか本店新橋、東銀座、銀座/寿司

1回

昼の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2025/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

全てが丁寧で、最後まで美味しくいただける鮨体験

銀座・かねさかに初訪問。
お寿司はどれも美味しく、中でも中トロは口の中でとろけるような極上の味わい。
シャリは柔らかく握られていて、崩れないのに口に入れるとふわっと解ける絶妙な仕上がりでした。

言わずともシャリを少し少なめにしてくださったようで、普段コースを完食できない私でも最後まで苦しくならずに堪能できたのが嬉しかったです。

職人さんとの距離感も心地よく、必要以上に話しかけられることはなく、それでいて質問すれば丁寧に答えてくださるため、落ち着いて食事に集中できました。

お寿司屋さんの卵焼きが好きなのですが、こちらの卵焼きはまるでデザートのような上品な甘さとふんわり感。
さらに締めの「お酒のアイス」も絶品で、アルコールは飛ばしてあり、ほんのり香る程度。さっぱりとした甘みが食後にぴったりでした。

大切な日に、また訪れたくなる一軒です。

2025/08/13 更新

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