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銀座の「うかい亭」へ伺ってきました。
12時に予約して行ったのですが、13時を過ぎる頃には広いカウンター席も満席になるほど賑わっていて、さすがの人気店だなと感じました。
今回は黒トリュフのスープやキャビアを添えた本マグロから始まる、蟹がメインの豪華なコースをいただきました。
ドリンクはシャンパンで乾杯した後に、ピンクグレープフルーツのスパークリングワインを注文。
ほんのりとした苦味があるあっさりした味わいで、お料理の邪魔をすることなく最後まで美味しく楽しめました。
お料理の中で特に印象的だったのがタラバ蟹の塩蒸しです。
身の厚みが凄くて、口に入れるとぶりっぶりの食感！
かなりの美味しさでした。
毛蟹の石焼きやグラタンなど蟹料理が続きますが、全体的にあっさりとした構成だったので、ボリュームのわりに重たさを感じずいただけます。
メインの神戸牛サーロインステーキは、まさに口の中でとろけるような柔らかさ。
脂の甘みが上品で、さすがの一言です。
最後はズワイ蟹の〆のご飯でしたが、ここまでのコースでかなりお腹がいっぱいになってしまい、残念ながらほとんど食べられず、、
デザートはあまおうを贅沢に使ったいちごパフェで、こちらは甘酸っぱさを活かしたあっさりした味わいでした。
ラグジュアリーな空間で、旬の蟹とお肉を存分に楽しめる、とても贅沢なランチになりました。