グルメ食べすぎ海賊王さんが投稿した寿司 龍宮城(福岡/平和通)の口コミ詳細

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寿司 龍宮城平和通、旦過、小倉/寿司、海鮮、日本酒バー

3

  • 夜の点数:4.8

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.8
3回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

小倉で鮨はここ!

最近はTVのニュースでちょくちょく見かけたり、北九州の鮨業界を盛り上げる為に小倉城天守閣でも活躍もされていて、小倉の有名店の仲間入りをしている寿司龍宮城さん。まだ希望の日に予約出来たが、そろそろ予約取れるか不安になっています。予約はTable checkから可能みたいです。私はいつも次の予約をして帰っています。
ノドグロや鮪、雲丹も一流の食材で、凄いコスパ。
写真ないけど、雲丹の美味しさに毎回驚きます!
日本酒も鮨に合うものをオススメして頂き、どれも飲みやすい。沢山飲んでも他店と比べて本当にリーズナブル。安心して飲める。
写真は、
縞鯵
(フレッシュなまま寝かせる方法があるらしい)
太刀魚
(炙って大将の自家製塩をかけている。)
ノドグロ
(長崎県産の凄く特別なものらしく、驚きます)
とにかくどれも美味しい!つまみも美味しい!

雰囲気はオシャレで落ち着く雰囲気。
いつも大将と女将さんがいて、女将さん美人。
美女と野獣(猛獣?)※凄く優しい大将です!笑
見た目や包丁はワイルドですが、鮨に熱い人です。

ご馳走様でした。
また楽しみに伺います。

2024/07/20 更新

2回目

2023/11 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

レベルが高い。

今月の寿司龍宮城。
最近ではほぼ毎月お邪魔しています。
最近はつまみも増えてお酒がすすみ過ぎるのが
困ります。笑
今回は握りが始まる前につまみが4種類出た。
からの握り。
鰆のクオリティ。高い。
秋刀魚。先月と秋刀魚の握り方のバリエーションが違う。これまた凄く良い。
烏賊。ここでしか食べられないレベル。
柑橘類の使い方やネタへの工夫は、もちろん大将が日々努力しているとは思うけど、正直な感想では、大将の才能やセンスのレベルが高いのだと思う。
追加でネギトロの手巻きも、お願いしてしまった。
私の主観ですが、これまた最高峰のクオリティ。
最後は大将の笑顔に今日も元気を頂きました。
また年末も宜しくお願いします。

2023/11/08 更新

1回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

北九州の寿司業界に新しい風

頻繁に食べたくなるカウンターの寿司屋さん!
今では、ほぼ毎月です!

大将は、異色の経歴の持ち主!
寿司店大将であり、美容室も経営しているという!
最初は強面な印象だったが、本人にお会いすると腰が低く、いつも凄く笑顔(笑)

コースの流れは少しのつまみと茶碗蒸しがでて、
そこから握り寿司を楽しめる。
お椀物のクオリティには毎回驚きます!

握りが私個人の好みにドンピシャリで赤酢も強すぎなくて、ネタとシャリのバランスが絶妙で癖になる!
最初の印象の美容師が握る寿司??って疑問は吹き飛ぶ。

逆にこれ、儲かるの?って原価が不安になるほどの
高級食材を惜しみなく使い、食材と真剣に向き合う姿勢にプロの職人の技術をしっかり感じる。

元々、飲食店に憧れ続け、世界的超有名寿司店の大将から直々に教えを乞う事で、寿司の世界に入ったらしいが、
そういうレベルじゃない。
ご本人の努力や探究心には頭が下がる。
私が次の予約をして帰る数少ないお店のひとつです。

2023/10/04 更新

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