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昼の点数：3.8
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新感覚太麺！
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2025/10/08 更新
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今までの人生でほとんど接点のなかった「ラーメン」
最近、これから少し食べていこうこなと思う出会いがあり、早速気になったHachimitsuさんへ。
お店は地下。一階の入り口前に置かれた看板では、女性も入りやすい雰囲気を感じたのですが、入ってみたら普通にラーメン屋さんでした。
気を取り直して、事前学習した通り現金で食券(?)購入。シンプルにシナそば。多分二回目は無いと予想してチャーシュー飯オニオンソースも追加。
スッキリ澄んだスープは海の香り満載。動物性は極力抑えているとの説明書きがありましたが、私はカツオの風味も強く感じました。
麺はとっても特徴的。とっても太い平たい麺。少し縮れていてスープがしっかり絡みます。でこぼこした口当たりで、なんだか「すいとん」を思い出しました。ツルツルとした表面と、柔らかいムチッとした歯応えに小麦のコク。これは独特で美味しいです。
塩分も油分も、ラーメン初心者には十分でした。チャーシューは個人的にはバラで無くモモ(?)が断然お気に入り。オニオンソースのチャーシュー飯も食べやすいお味。コストパフォーマンスはなかなかです。
太麺とモモのチャーシュー目当てにまた来てしまうかも。ご馳走様でした。