ゆとてみさんが投稿した自家製麺 牡蠣工房 Uguisu(神奈川/辻堂)の口コミ詳細

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自家製麺 牡蠣工房 Uguisu辻堂/ラーメン、油そば・まぜそば

2

  • 昼の点数:4.1

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

辻堂ラーメンイベント最終日

ラーメンイベントのチケット、最後の1枚で牡蠣しじみラーメンを!
このスープ、旨みがハンパなく美味しい。
鍋の最後のような出汁の味が胃袋にじわぁっと沁みる、、。
スープばかりに気をとられがちだけど、焼豚のこの大きさも凄いのです。
しっとりとした噛み応えでスープと合う。
今風に言うとたぶん、「整う」1杯♪

2024/04/30 更新

1回目

2024/03 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

貝の黒い部分が苦手で、敬遠していた初の貝だし系。
こんなに美味しいスープとは‼︎食わず嫌いはいけませんね。
鶏出汁にしじみと牡蠣の旨みが加わって、奥深い味わい。
貝独特の臭みは一切感じなかった。
大判で極薄の焼豚も、一粒まるごと大きな牡蠣も、ぷりっとしていて甘みがある。
このスープで煮込んであると思われる大根からはお出汁がじゅわっと。
細麺がすっと胃袋に入っていく。身体に優しい1杯。

2024/03/25 更新

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