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大阪ソログルメ！おひとり様を大満喫
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taxangel
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1回
昼の点数：4.5
2025/09 訪問
至福のため息 五感に響く最高のお料理
美味しい香りに包まれたとっても幸せな時間。なんといっても和食はお椀が命。秋の菊模様の美しいお椀の蓋を取ると昆布の旨味が香りからも立ちのぼり、まずは一口。喉から全身に旨味の幸福感に包まれる感じ。蟹のぷりぷりの身がしんじょうでふわーっとくるまれて食べ終わった後も残り香が鼻に抜ける。至福のひと時でした。・シャインマスカットとクラゲの前菜コリコリと甘みのハーモニー。・きのこのあんかけに大徳寺納豆のすりつぶしがぱらぱらと土鍋から漂うなんともいいかおりもち米が絶妙なかたさで優しい餡がかかっていて最高。・鱧とウニ脂がのってふっくらした綺麗に骨切りされた鱧ととろける甘いウニの組み合わせはなんとも贅沢・蛸は塩でのみ味付けされたとのことですがとっても奥深い味わい。・甘鯛の4日寝かせて水分とばしたカリッとした皮目とふっくら脂が回る身はなんとも言えぬ熟成した味わい。蓮根のスリ流しがまたたまりません。・お口直しのトマトとレモンのシャーベットはさっぱりと・そしてアワビ！！見たこともない大きなアワビを目の前の炭火で焼いて頂けます。むくむくと身が膨らんで綺麗なお肌が見えます。こりっこりで肉厚と歯ごたえ抜群。・鱧の骨でとった甘めのおだしに鱧と繊細なそうめん・〆のご飯は、あゆごはん。これがまた美味しいったら。つやっつやのご飯に最初は別に添えてある鮎をごはんと一緒に頂き、お代わりは、鮎の骨でとったお出しで鮎茶漬けを。・デザートは菊の花を盛り込んだ生地で包まれた餡最高のひとときでした。生きててよかった幸せな一日。美味しいものを頂き今日も幸せです。ごちそうさまでした！
2025/09/25 更新
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美味しい香りに包まれたとっても幸せな時間。
なんといっても和食はお椀が命。
秋の菊模様の美しいお椀の蓋を取ると昆布の旨味が香りからも立ちのぼり、まずは一口。
喉から全身に旨味の幸福感に包まれる感じ。
蟹のぷりぷりの身がしんじょうでふわーっとくるまれて食べ終わった後も残り香が鼻に抜ける。
至福のひと時でした。
・シャインマスカットとクラゲの前菜
コリコリと甘みのハーモニー。
・きのこのあんかけに大徳寺納豆のすりつぶしがぱらぱらと
土鍋から漂うなんともいいかおり
もち米が絶妙なかたさで優しい餡がかかっていて最高。
・鱧とウニ
脂がのってふっくらした綺麗に骨切りされた鱧と
とろける甘いウニの組み合わせはなんとも贅沢
・蛸は塩でのみ味付けされたとのことですがとっても奥深い味わい。
・甘鯛の4日寝かせて水分とばしたカリッとした皮目と
ふっくら脂が回る身はなんとも言えぬ熟成した味わい。
蓮根のスリ流しがまたたまりません。
・お口直しのトマトとレモンのシャーベットはさっぱりと
・そしてアワビ！！
見たこともない大きなアワビを目の前の炭火で焼いて頂けます。
むくむくと身が膨らんで綺麗なお肌が見えます。
こりっこりで肉厚と歯ごたえ抜群。
・鱧の骨でとった甘めのおだしに鱧と繊細なそうめん
・〆のご飯は、あゆごはん。
これがまた美味しいったら。
つやっつやのご飯に
最初は別に添えてある鮎をごはんと一緒に頂き、
お代わりは、鮎の骨でとったお出しで鮎茶漬けを。
・デザートは菊の花を盛り込んだ生地で包まれた餡
最高のひとときでした。
生きててよかった幸せな一日。
美味しいものを頂き今日も幸せです。
ごちそうさまでした！