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全て洗練されていて素晴らしかった！
前菜の栗かぼちゃは自然な甘みがあり、刻まれた栗とナッツが食感と香ばしさを添えて秀逸。
ホタテのポワレは香ばしくジューシーで絶品
リードボーカにかけられる黒トリュフ香るコンソメは、丁寧に作られた上品な旨みが極上。
ヒラメのローストは肉厚で表面カリッと、アーモンドのクルートが絶妙なアクセント。
牧草牛のローストは甘味のある肉の旨みが赤ワインソースと好相性。
デザートのアールグレーのムースとりんごのバリエーションは特に印象的で、アールグレーのムースはデザートの中で今年ベストテンに入る味。
青りんごのソルベも爽やか。
お酒を飲まない私もソフトドリンクでの丁寧なペアリングを提案してもらい感激。
ミディヒラマツさんは何度か訪問していますが、ラ・フェットひらまつさんのほうがより私のお気に入りに！
料理・空間・サービスが上質で大満足のディナーでした。
美味しいお食事を頂き、今日も幸せな1日です。