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寛ぎのひと時に幸せをもたらすリッチな味わいの焼き菓子
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サブレ・フロマージュ
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ケーク・オー・マロンプレッセ
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フリアン
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2024/02/01 更新
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目白に出掛けたついでに、コーヒーブレイク用の焼き菓子を求めに伺いました。
今回いただいたのは次の３品。
⚫︎サブレ・フロマージュ（@500円）
チーズ風味のサブレ生地にチーズクリームと赤ワイン漬けのイチジクを挟んだお菓子。赤ワインとイチジクの酸味がチーズの風味とマリアージュする、おしゃれな焼き菓子です。
⚫︎ケーク・オー・マロンプレッセ（＠500円）
自家製の栗のコンポートを型にぎっしりと詰め、低音でじっくりと焼き上げたという贅沢なお菓子。栗の美味しさが凝縮されて、重厚とさえ言えそうです。ゆっくり味わって、幸福感に浸りました。
⚫︎フリアン（@300円）
別名フィナンシエ。焦がしバターの風味で、サクサク感としっとり感が同時に楽しめるお菓子。これもリッチな味わいが際立っていました。
日持ちはいずれも冷蔵で１週間とのこと。私は３日間３回のコーヒーブレイクで、楽しくいただきました。ご馳走様でした。