-
本州鹿モモ肉のロースト粒山椒風味バルサミコのソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520780 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520780","content_type":"ReviewImage","content_id":304520780,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
初夏の山菜の前菜盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520781","content_type":"ReviewImage","content_id":304520781,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
本州鹿のテリーヌ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520782 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520782","content_type":"ReviewImage","content_id":304520782,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜 3種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520783","content_type":"ReviewImage","content_id":304520783,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜 3種 のジビエのミートボール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520784 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520784","content_type":"ReviewImage","content_id":304520784,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製フォカッチャとバンズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520785 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520785","content_type":"ReviewImage","content_id":304520785,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
スパークリングと赤ワインで乾杯！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520786 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520786","content_type":"ReviewImage","content_id":304520786,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
白ワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520787","content_type":"ReviewImage","content_id":304520787,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワインはグラスが特徴的
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520788 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520788","content_type":"ReviewImage","content_id":304520788,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
黒葡萄リーフ茶 珍しい♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520789","content_type":"ReviewImage","content_id":304520789,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
内観 鹿の剥製 こちらを見つめていますよ(^_^;)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520790 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520790","content_type":"ReviewImage","content_id":304520790,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
内観 白が基調となっています
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520791","content_type":"ReviewImage","content_id":304520791,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 入り口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520792 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520792","content_type":"ReviewImage","content_id":304520792,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 煉瓦調でシックでオシャレです^_^
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520793 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520793","content_type":"ReviewImage","content_id":304520793,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー ジビエの紹介
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520794 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520794","content_type":"ReviewImage","content_id":304520794,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
料理メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304520795 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304520795","content_type":"ReviewImage","content_id":304520795,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
6月中旬の週末、この週関東では梅雨入りとなり本格的な雨のシーズンに。
この日はそんな梅雨の中、曇り空ではありますが、幸いにも雨に降られることはありませんでした。
今日は友人と月に1度のグルメを楽しむ会の日で、そのお店にオステリアアウストロさんを訪ねることとしていました。
開店時間の午後6時に予約をして、開店前のお店の前で友人と合流してお店が開くのをしばし待ちます。
開店時刻となり、スタッフの方が店内に案内してくれます。私たちは予約の名前を告げてテーブル席に無事着席です。
こちらの店内は、カウンター席4席と2人掛けテーブルが4席とかなり小規模です。そして白を基調とした内装に木目調のテーブル、それから鹿の剥製が壁に掛けられています！
ご立派な角です♪
そしてこちらを見つめている∑(ﾟДﾟ)
さて、気を取り直してまずはドリンク選びから。
私はスパークリング、友人は赤ワインで乾杯！
今回料理はアラカルトとしていましたので、ここからは何をいただくか検討会議の始まりです（コースも数種類あります）。
前菜の盛り合わせはあれば頼みますが、初夏の山菜の前菜盛り合わせなるメニューが！珍しいですね、頼みましょう^_^
その他何種類かオーダーしました。
◆料理
＊初夏の山菜の前菜盛り合わせ
＊本州鹿のテリーヌ
＊本州鹿モモ肉のロースト粒山椒風味バルサミコのソース
＊前菜 3種
＊自家製フォカッチャとふきのとうのパン
◆ドリンク
＊スパークリング
＊ハウスワイン白
＊ハウスワイン赤
◎前菜3種とフォカッチャ、ふきのとうのパン
こちらはアラカルトだと標準で提供されるみたいです。野菜のジュレに野菜のオイル和えとジビエ肉のミートボールの3種にとフォカッチャ、ふきのとうのパンと言ったラインナップです。
印象的だったのがジビエ肉のミートボールです。
何のお肉でしょうか、ひと噛みしただけで野生味の溢れる香りが広がりミートボールのソースに全く負けていない力強い味わいです。
正直驚きましたΣ('◉⌓◉’)
◎ 初夏の山菜の前菜盛り合わせ
前菜ですが、山菜というのが珍しいと思いオーダーしました♪
約10種類の前菜が大きな白いプレートに飾り付けられています。圧倒されるボリュームに思わず目が奪われます。
〔気になったもの〕
⚪︎ふきのとうのピクルス
ふきのとうのピクルスは初めていただきました。
特有の苦味はほのかに感じます。それにお酢の加減がとても良くて強すぎない酸味と甘味が堪りません。さあドリンクは白ワインをいただくことにしましょう♪
⚪︎こごみのフリット
カリッとフリットされたこごみ。こちらも苦味を感じることなく茎の部分が柔らかでしかも大ぶりで食べ応えもあり気に入りました。
⚪︎カンパチのカルパッチョ ふきのとうソース添え
徳島産のカンパチは瑞々しく、それにふきのとうのソースの淡い苦みが加わりこれまでに無い味わいとなりました。
◎本州鹿のテリーヌ
続いて運ばれてきました。2掛けテーブルなのでさほどスペースがひろくないのですが、前菜を食べ終わったところで前菜のプレートを下げてからの提供です。
ちゃんと各テーブルの食事の進み具合を見てくれているのでとてもホスピタリティを感じました、ありがとうございます♪
テリーヌは結構ハード系な固さがありました。取り分け用にフォークとスプーンが添えられていましたが、ナイフの方が取り分けやすかったかも。
味わいは鹿肉そのものを食べているようなしっかりした歯応えがあり、噛む毎に旨みが滲み出る感じです。
私はこの時点でフルボディの赤ワインをいただいてます。こちらも苦味と力強さを感じて鹿肉に負けていないです。美味しい♪
付け合わせのブロッコリー、赤カブ、キュウリのピクルスは色添えだけでなくテリーヌの途中でいただくと味わいをリセットしてくれる役割もありました。
◎ 本州鹿モモ肉のロースト粒山椒風味バルサミコのソース
今日のメインとして注文しました。
ここでも本州鹿です、今回は鹿の日のようです笑
鹿モモ肉は大変柔らかで脂肪分を感じること無く赤身肉の旨みが広がります。
またバルサミコソースと一緒にいただくとさらに美味しさが増して、粒山椒のピリリとしたシビレも良いアクセントになります。
このお肉最高に美味いです！
約2時間半と長い滞在となりましたが、我々が1番早くお店を出たのでは無いかと思います。
店内にはボリュームは抑え気味にジャスが流れ照明は明るすぎず落ち着いた空間です。若いスタッフの方の初々しい接客も好感が持てますし（高校生なんですって、驚き(๑˃̵ᴗ˂̵)
しかもその彼女にワインのこと聞いてるし笑
会計はテーブルで行えます。もちろんカードも使えましたよ♪
退店時は厨房から笑顔で見送られ、若いスタッフの方はお店の外まで出てくれて見送っていただきました。
本当この日は料理もそうですがご褒美の様な時間となりました。
ご馳走様でした！