-
利尻産うにの握り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768289","content_type":"ReviewImage","content_id":306768289,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
先付け ごま豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768292 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768292","content_type":"ReviewImage","content_id":306768292,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
中とろの握り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768295 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768295","content_type":"ReviewImage","content_id":306768295,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
立派は包丁♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768299 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768299","content_type":"ReviewImage","content_id":306768299,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768303 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768303","content_type":"ReviewImage","content_id":306768303,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
スミイカの握り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768308 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768308","content_type":"ReviewImage","content_id":306768308,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
鯵の握り 粉醤油でいただきました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768311 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768311","content_type":"ReviewImage","content_id":306768311,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
甘えびは竹墨塩で
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768314 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768314","content_type":"ReviewImage","content_id":306768314,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
じゅんさいのカクテル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768316 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768316","content_type":"ReviewImage","content_id":306768316,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
トロたくには海ぶどうが
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768320 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768320","content_type":"ReviewImage","content_id":306768320,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
いくら小丼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768325 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768325","content_type":"ReviewImage","content_id":306768325,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
スズキのフライ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768329","content_type":"ReviewImage","content_id":306768329,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
まぐろ漬け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768336 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768336","content_type":"ReviewImage","content_id":306768336,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ホタテの握り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768340 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768340","content_type":"ReviewImage","content_id":306768340,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
こちの握り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768343","content_type":"ReviewImage","content_id":306768343,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
穴子の握り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768348","content_type":"ReviewImage","content_id":306768348,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
〆の巻き物と玉子焼きなど
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768354","content_type":"ReviewImage","content_id":306768354,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
あら汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768356","content_type":"ReviewImage","content_id":306768356,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
内観 シックなカウンター席
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768357","content_type":"ReviewImage","content_id":306768357,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
乾杯の生ビール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768359","content_type":"ReviewImage","content_id":306768359,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
麦焼酎のソーダ割り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768363","content_type":"ReviewImage","content_id":306768363,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
日本酒 日高見 宮城県
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768367","content_type":"ReviewImage","content_id":306768367,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
ラベルの裏面にはお寿司の絵柄が♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768370","content_type":"ReviewImage","content_id":306768370,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
日本酒メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-306768374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-306768374","content_type":"ReviewImage","content_id":306768374,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
6月の平日、遠方から懐かしい友人が都内にやって来るとのことで久しぶりの再会の場として初めて訪問しました。
新宿駅から徒歩5分程のビルの地下1階にお店はあります。行きも帰りも居酒屋などのキャッチが多数おりますのでご注意を(^_^;)
予約は友人があらかじめしてくれていましたので名前を告げてカウンター席に案内されました。
店内には先客がカウンター席に1組と個室に1組居られました。
まずはドリンクですが、最近は1杯目はビール率が高くてこの日も多分に漏れず生ビールで、友人はレモンサワーで乾杯！
こちらのお店では全てお任せコースとなっていましたので料理を待ちます♪
◆料理 お任せコース
＊先付け ごま豆腐
＊握り 中とろ
＊握り スミイカ 岩塩とすだち
＊握り 鯵 粉醤油 ごま
＊握り 甘えび 竹墨の塩
＊握り のどくろ炙り
＊じゅんさいのカクテル
＊握り とろたく うみぶどう いぶりがっこ
＊いくら小丼
＊すずきのフライ タルタル、岩塩
＊握り まぐろ付け ゆず
＊握り ホタテ 塩
＊握り こち 歯応え良し
＊握り 利尻産うに 手渡し
＊さわら西京焼き
＊握り 煮あなご
＊〆 かんぴょう巻き、かんぴょう巻きの稲荷、低温調理の玉子焼き、たくあん
＊あら汁
◆ドリンク
＊生ビール アサヒ熟選
＊麦焼酎ソーダ割り
＊日本酒 日高見 夏の純米吟醸 宮城県
◎ 先付け ごま豆腐
最初の料理でした。小さな器に一口大のごま豆腐にはわさびが添えられています。
これからコースが始まります、と言う宣言をしているよう。大変滑らかな口当たりで本わさびと上手く調和していました。
これからの料理に期待をしてしまいます(*´∇｀*)
◎ 握り 中とろ
握りの最初は中とろでした。隠し包丁が入っていることで食感が変わり噛むごとに甘い脂が広がっていきます♪
友人と思わず顔を見合わせてしまいました、美味しさのあまり。
◎ 握り スミイカ 岩塩とすだち
次のにぎりはスミイカで、岩塩とすだちが加えられています。スミイカはびっくりするぐらいシャキッとして歯切れが良くてそこにすだちの爽やかな香りが広がり美味しさを増幅していました。
これ、今日1番かも知れません(๑˃̵ᴗ˂̵)
◎ 握り 鯵 粉醤油 ごま
鯵に粉醤油を振りかけてごまを散らした珍しい握りでした。粉醤油自体が初めてでしたので慣れていなかったかも知れませんが今まで味わったことのない不思議な味わいでした。
◎ 握り 甘えび 竹墨の塩
握りはまだ続きます。今度は甘えびです。身厚で大ぶりでしたが、ねっとりした食感からえびの甘さが濃厚でそれを竹墨の塩のまろやかな塩気で味を引き締めてくれます。
◎ 握り のどくろ炙り
皮目を軽く炙った一品で、のどぐろの旨みが凝縮されて濃厚な味わいとなり、味も引き締まり何とも贅沢だなと感じました。
◎じゅんさいのカクテル
ここで握りがひと段落して、じゅんさいが運ばれて来ました。
独特のプリプリした食感と、ツルッとしたのどごしが心地よくて、さらにオクラも加わりとても涼しげな一品でした。何と白玉まで入っていました。珍しい組み合わせですね。
◎ すずきのフライ タルタル、岩塩
じゅんさいの後に握りのとろたく、いくら小丼と続いた後に、ここでフライの登場です。お寿司屋さんでフライが提供されるのは珍しい？のではないでしょうか。
すずきをフライに仕立てたもので、白身ならではの淡白さにタルタルソースの酸味がよく合います。
フライには焼酎のソーダ割りが似合います、美味し！
◎握り
ここからまたしばらく握りが続いていきます。
まぐろ付け、ホタテ、こち、うに、煮穴子の順番で握っていただきました。
ホタテは肉厚で甘味も強くて歯応えも大変良かったです。
うには利尻産を使用していて苦味を一切感じませんでしたし、蕩けるようでした。
◎ さわら西京焼き
コースの終盤での提供でした。大変身厚でしたが上品な味付けでふっくらした身が堪りません♪
添え物のはじかみも含めて美味しくいただきました。
◎ 〆 かんぴょう巻き、かんぴょう巻きの稲荷、低温調理の玉子焼き、たくあん、あら汁
コースの〆での提供されました。
特に低温調理の玉子焼きは初めていただく滑らかな食感が特徴的でした。
それとあら汁も大変丁寧に濾してあるようで上品ですがしっかり魚介の出汁を感じながら完飲です！
約1時間45分程の滞在となりました。
料理の提供速度はこちらの会話の状況などを見ながら適切なタイミングで出していただきました。
兎に角スタッフの方たちへの教育がしっかりしているのでしょう、気持ちの良い時間を過ごすことが出来ました。
ご馳走様でした！