-
串焼き かしわ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425687","content_type":"ReviewImage","content_id":325425687,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
串焼き かしわ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425691","content_type":"ReviewImage","content_id":325425691,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
串焼き 砂肝
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425695 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425695","content_type":"ReviewImage","content_id":325425695,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
串焼き 砂肝
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425699","content_type":"ReviewImage","content_id":325425699,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
串焼き ぼんじり ねぎま
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425703","content_type":"ReviewImage","content_id":325425703,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
串焼き レンコン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425708","content_type":"ReviewImage","content_id":325425708,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
トマトのサラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425716 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425716","content_type":"ReviewImage","content_id":325425716,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
大山鳥の西京焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425721 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425721","content_type":"ReviewImage","content_id":325425721,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
麻婆豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425726","content_type":"ReviewImage","content_id":325425726,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
串焼き つくね
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425733","content_type":"ReviewImage","content_id":325425733,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
串焼き つくね
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425738 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425738","content_type":"ReviewImage","content_id":325425738,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
追加串 左がはつもと 右がレバー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425742","content_type":"ReviewImage","content_id":325425742,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
追加串 ちょうちん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425747 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425747","content_type":"ReviewImage","content_id":325425747,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
〆のカレー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425752","content_type":"ReviewImage","content_id":325425752,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
甘味 もなかアイス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425754","content_type":"ReviewImage","content_id":325425754,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
日本酒 獺祭39 純米大吟醸 山口県
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425756","content_type":"ReviewImage","content_id":325425756,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
日本酒 作 恵乃智 純米吟醸 三重県
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425757","content_type":"ReviewImage","content_id":325425757,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
日本酒 黒滝 福井県
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425761 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425761","content_type":"ReviewImage","content_id":325425761,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
寫楽 純米酒 福島県
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425764 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425764","content_type":"ReviewImage","content_id":325425764,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ドリンクメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425767","content_type":"ReviewImage","content_id":325425767,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
お盆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425769","content_type":"ReviewImage","content_id":325425769,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
内観 個室の風景
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425771","content_type":"ReviewImage","content_id":325425771,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425775 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425775","content_type":"ReviewImage","content_id":325425775,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 6階個室の入り口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425778","content_type":"ReviewImage","content_id":325425778,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 1階カウンター席の入り口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425782 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425782","content_type":"ReviewImage","content_id":325425782,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 1階カウンター席の入り口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325425787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325425787","content_type":"ReviewImage","content_id":325425787,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
10月の休日、この日は友人と焼き鳥を食べようということで銀座鳥真さんに初めて訪問しました。
こちらは以前新橋の鳥さと別亭と同じ系列ということで、出来れば別のお店でということで決めました。
新橋駅から徒歩5分程、銀座駅から徒歩7分程の場所にお店はあります。
お店の1階はカウンター席で6階が個室席となっています。
先に到着した友人はお店の入り口で待っていたのですが、その間お店の前を通り過ぎるインバウンドの方達がお店の素敵な店構えに「アメージング！」を連呼していたとのこと、確かに^_^
お店の入り口で友人と合流して6階へ移動しました。
開店時刻の午後5時に入店し、お店は友人が予約してくれたので名前を告げて個室に案内されました。
店内は白と黒と木目を基調とし、照明は灯りを抑え気味の間接照明となっています。とても落ち着く空間となっいました。
こちらのお店はコース料理となります。
それではドリンクを決めていきますが、私は日本酒
獺祭39 純米大吟醸をグラスで、友人はソフトドリンクで乾杯！
さあ休日の宴の始まりです♪
◆料理 土日限定おまかせコース【6階個室】
＊トリュフ入りワンタンスープ
＊串焼き かしわ
＊串焼き 砂肝
＊串焼き ねぎまぼんじり
＊串焼き レンコン
＊トマトのサラダ
＊串焼き 大山鳥の西京焼き
＊せせりレモン醤油ソース
＊麻婆豆腐
＊串焼き つくね
＊追加串 レバー
＊追加串 ちょうちん
＊〆のカレー または そぼろご飯
＊甘味 もなかアイス
◆ドリンク
＊日本酒 獺祭39 純米大吟醸 山口県
＊日本酒 作 恵乃智 純米吟醸 三重県
＊日本酒 黒滝 福井県
＊日本酒 寫楽 純米吟醸 福島県
◎ トリュフ入りワンタンスープ、大根おろし
先付けとしてトリュフ入りワンタンスープが運ばれて来ました。
ワンタンの上には白髪ネギが散らされ彩りが爽やかさを感じさせます。そしていただく前からトリュフの香りが鼻腔と食欲を刺激します。
ツルッとした食感と喉越しが良く、また、スープはあっさり優しい味わいでコースのスタートにぴったりです。
大根おろしは、コースの合間に箸休め的に適宜頂ければとのことでした。
◎ 串焼き かしわ
ここから串焼きが始まります。
大変柔らかなもも肉でジューシーですが、皮目はパリッとして香ばしい♪
途中から卓上に備え付けの山椒でいただきましたが、脂の甘みを山椒の風味と痺れにより味をさ引き締めてくれます。
そして日本酒にも合います！
◎砂肝
続いての提供です。
コリコリした食感が心地よく、弾力がありますけど甘みも感じられます。
◎ 串焼き ぼんじりねぎま
しかしながらこちらでは肉とネギを順番に刺すものでなく、ねぎをぼんじりで包んでいました。珍しいですね。
ぼんじり自体は甘い脂が溢れ出ますがし、ネギのシャキシャキした食感がいいアクセントになります。
これに山椒を加えて食べると味が引き締まります。
◎串焼き レンコン
レンコン串は初めていただきます。
焼いたレンコンはホクホクして甘みも感じられます。
◎トマトのサラダ
箸休めとして提供された一品です。マリネのような味わいで口の中をさっぱりさせてくれます。
以降、後半戦が始まります♪
◎ 鶏の西京焼き
しばらくして、小皿で串に刺さった鶏の西京焼きがさつまいもの煮物と大根おろしを添えられて運ばれて来ました。
白味噌に漬けられたからでしょうか、お肉は柔らかで白味噌の風味が斬新です。
◎ せせりレモン醤油ソース
小皿に焼き海苔、その上にせせり、九条ネギが。
手巻き寿司風に手でいただきます。海苔のパリッとした食感とせせりの弾力のある食感に九条ネギも加わり複雑な味わいに^_^
◎麻婆豆腐
胡麻豆腐を使用した麻婆豆腐です。ソースが透明なので一見すると餡掛け豆腐なのですが、しっかり麻婆です♪
鶏肉の挽き肉にわさびが添えられているのが珍しい、が、ちゃんと美味しい！
◎つくね
終盤に来てつくねの登場です。
こちらは塩でそのままいただきましたが、軟骨のコリっとした食感がアクセントとなります。
◎追加串 ちょうちん、レバー
つくねが来る前にスタッフの方から追加で食べたい串があれば2本どうぞ、ということで頼みました。
追加串のリストに今日提供されていないレバーがあるじゃないですか！これは頼まないと^_^
ちょうちんも外せないです♪
⚪︎レバー
少しレア感が残る絶妙な焼き加減でぷるんとした感触がとても美味しいです。こちらにも山椒をかけていただきましたが、味わいがキリッとしますので、この食べ方はいいなと思いました。
⚪︎ちょうちん
黄身が弾ける感じが大好きです！ひもの食感もよくて、口の中で黄身と合わさるとまさに美味です。
食べれて良かった(๑˃̵ᴗ˂̵)
◎〆のカレー
〆の一品です。カレーとそぼろご飯が選べましたが、2人ともカレーにしました。
カレーには挽き肉が沢山入っています。ご飯もそぼろご飯でした。ルーがさらりとしているので飲むように完食です♪
◎もなかのアイス
コースの最後に提供されました。もなか、あんこ、バニラアイスが一体になっていました。
結構食べ応えがあります。けどペロリです笑
初めて訪問しましたが、 2時間程の滞在中、終始落ち着いた雰囲気の中で美味しい食事とお酒、楽しい会話で過ごすことが出来ました。
スタッフの方の接客も素晴らしく、とても好感が持てました。
また訪れたいお店の１つに加わりました。
ご馳走様でした！