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夜の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
佐賀ラーメンの王様
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いちげん。ラーメン
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メニュー
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2026/01/01 更新
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いちげん。ラーメン ごはんセット ¥1680
大盛り ¥150
支払いは現金のみです。夜7時くらいに訪問し、10人程待ち。30分弱で着席。外にメニューが貼ってあるので待っている間にメニュー決めれてよかった。
スープはあっさりめ。麺の硬さを聞かれずに他の方の投稿で知った。少し柔らかいように感じたのでおすすめのヤワだったのかな？もう少し硬めがよかったなあと。博多豚骨の麺よりは柔らかく、太め。佐賀ラーメン特有の卵黄は食べるしかないと思い挑戦。初感覚のまろやかさ。でもお店のおすすめの食べ方のようにれんげに卵黄を入れて、そこにディップするって食べ方をすると卵黄の味しかしなかったので途中から卵黄をスープに軽く溶く方が個人的には好みだった。
あとは佐賀の海苔が美味い。家系のようにスープに海苔を浸しまくって、それでごはんを巻いて食べる。海苔本体の美味さとスープの美味さが喧嘩せず、安定の一口。チャーシューも合わせたらより美味でした。
知人が餃子を食べていて美味しかったそうなので次は頼んでみようかな。
いつからだろう。。味の濃いラーメンが好きになってしまったのは。九州出身なのに家系のような味を求める舌になっている気がする。確かに美味しかったんだけど、最近好みが変わってしまったせいで、この一杯の感動が薄れてしまって悲しい。