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1回
昼の点数：4.2
2025/08 訪問
天下御免の塩!
牡蠣そば(中)950円。これは上レベルの中華ソバ、塩ラーメンとしてはここらで一番!スープはビジュアル通りのすっきりしたもので、たっぷりの牡蠣ペーストを後混ぜするスタイル。牡蠣風味が舌に心地よい。そばは細麺で張りのある食感、噛んだ瞬間に広がる小麦の旨味が嬉しい。パツパツとした麺にありがちな粉っぽさは無く、牡蠣スープを纏って実に美味しい。ただ水分を含みやすい性分のようで後半何気にふやけたような食感、早く食べ方が良さそうだ。牡蠣ペーストの他には、がっしりとした味の良いメンマ、ハムのようなチャーシュー、新鮮なカイワレ、ブランデー漬けした檸檬、スープ上には緑の抹茶の粉と小洒落たトッピングが並んでいる。何気に洋風チック。
塩そばでゲス!
2025/09/21 更新
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牡蠣そば(中)950円。
これは上レベルの中華ソバ、塩ラーメンとしてはここらで一番!
スープはビジュアル通りのすっきりしたもので、たっぷりの牡蠣ペーストを後混ぜするスタイル。牡蠣風味が舌に心地よい。
そばは細麺で張りのある食感、噛んだ瞬間に広がる小麦の旨味が嬉しい。パツパツとした麺にありがちな粉っぽさは無く、牡蠣スープを纏って実に美味しい。ただ水分を含みやすい性分のようで後半何気にふやけたような食感、早く食べ方が良さそうだ。
牡蠣ペーストの他には、がっしりとした味の良いメンマ、ハムのようなチャーシュー、新鮮なカイワレ、ブランデー漬けした檸檬、スープ上には緑の抹茶の粉と小洒落たトッピングが並んでいる。何気に洋風チック。