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お台場で予定があって
すき焼きが食べたかったので
お店を探したところこのお店を見つけて
17:30に予約して伺いました。
Order menu
・極上コース(1人前) 12000yen
-先付け2種
-自家製茶碗蒸し
-魚料理
-肉刺し(ユッケ)
-和牛特上ロースすき焼き
-野菜盛り合わせ
-〆のきしめん
-抹茶わらび餅
⬜︎先付け2種
ほうれん草の白和と和牛の野菜巻きでした。
白和はシャキシャキとした食感と
胡麻の風味ががよくさっぱりしとした味でした。
和牛の野菜巻きはプチトマトが添えられて
かいわれに和牛を巻いた肉巻きで
お肉はとろけるやわらかい食感で
かいわれの苦味が効いていて美味しかったです。
⬜︎自家製茶碗蒸し
はまぐりと鳥出汁の茶碗蒸しで
いくら、しいたけ、かまぼこ、エビが入っていました。
出汁の効いた優しい味わいで
柔らかめの食感に
いくらが想像以上のぷちっと弾力感の強い
小さめの粒で食感が面白かったです。
⬜︎魚料理
フルーツトマトと熟成ブリのカルパッチョで
トマトとかいわれがのっていました。
かなり大きめで脂がしっかりとのったぶりで
とろとろ食感で
甘みのある和風ドレッシングとよくあっていました。
⬜︎肉刺し(ユッケ)
ユッケの上に刻みネギ、
卵黄に胡麻ののった見た目も綺麗なメニューでした。
刻みネギの中にナッツ？っぽい食感のものが入っていて
胡麻油が効いいて濃厚とろとろのたまごと
甘みのあるお肉の愛称バッチリでした。
⬜︎和牛特上ロースすき焼き
春菊、白菜、ネギ、焼き豆腐、
椎茸、くずきり、エリンギ、和牛ロースが入った
贅沢なすき焼きで
すき焼き出汁は濃すぎない味で
お肉自体の旨みや甘みをしっかり感じられて
サシの入ったお肉は食べごたえもあって絶品でした。
他の具材だとくずきりやエリンギが入ったすき焼きは初めてでしたが
特にくずきりがもちっとした弾力のある食感で
とても美味しかったです。
⬜︎〆のきしめん
ツルツルもちもちの食感で
そこまで煮詰めなくてもしっかり
すき焼き出汁が麺に染み込んで
濃い味わいが美味しかったです。
⬜︎抹茶わらび餅
もちもと弾力のあるわらび餅で
黒蜜がかかっていて生クリームが添えられていました。
甘さも程よくすき焼き後のデザートとしてよく合っていました。
個室は掘りごたつ式でかなりゆったり
周りの目を気にせず落ち着ける空間で
いただけるのがよかったです。
すき焼きだけじゃなくしゃぶしゃぶや
ぶりしゃぶもかなり美味しそうでした。
店員さんも丁寧な対応でかなり満足度の高いお店でした。
ご馳走様でした！