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グルメキュレーションサイト
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前からずっと保存してたお店で
百名店にも選ばれていて
今回は彼の誕生日祝いで
土曜の18時に予約して伺いました。
雰囲気としてはカウンターもある
焼き鳥屋さんなのに
イタリアンレストランみたいな
ウッド調で暗めな照明に
卓上に置かれたキャンドルが映える
いい意味で焼き鳥屋さんっぽくない雰囲気で
デートにぴったりなお店でした。
実際にお客さんも同性同士というよりは
男女で来店しているお客さんが多かったです。
Order menu
・焼鳥お任せコース(全10品) 7700yen
-本日の焼き物5本
-前菜（本マグロ/リエット/きのこのポタージュ）
-ズワイ蟹の茶碗蒸し
-鶏天と蕪だし
-焼き野菜
-そぼろ御飯
・お得なワインセット 3500yen
・デザートプレート 1500yen
⬜︎かしわ
とても大ぶりですが串から外さず
そのまま食べるのがおすすめとのことでした。
噛むとカリッと音がするくらい
皮面が香ばしく焼き上げられていて
でも焦げついているわけでもなく
絶妙な焼き加減で
下のお肉部分はがぎゅっと詰まっていて
ジューシーさがあり
皮面の香ばしさと塩加減がほど良かったです。
⬜︎ハツ
上にすりおろした生姜？がのっていて
舌触りツルッとしていてなめらかで
食感はもちっとしていて
生姜がさっぱりさせてくれていました。
⬜︎砂肝
鼻が開いたような独特のカットが特徴的で
シャキシャキとした歯応えのある食感で
塩気と肉の甘みのバランスも最高でした。
⬜︎つくね
持った感じの重みのずっしり感がすごく
見た目と反して食感はやわらかくしっとりしていて
胡椒が少し甘みがあって良かったです。
⬜︎手羽先
こちらは串から外していただきました。
塩の味付けが程よく
皮面はカリッと
中のお肉はかなりジューシーでしっとりしていて
良い意味で脂がじゅわっとしていて
ボリュームもあり食べ応えがありました。
⬜︎前菜（本マグロ/リエット/きのこのポタージュ）
とりのリエットはバケットに
ペースト上にした鶏肉をのせていて
バケット自体は外カリ
中しっとりのバケットで
リエットは濃厚でなめらかで
少しツナっぽい食感でワインによく合いました。
きのこのポタージュはオリーブオイル？が
たらされていて
トロッと食感のスープで
口当たりがふわっととしてて
濃厚さが美味しかったです。
マグロはサーモン？って思うくらい
ピンクくて見た目から
脂がのってるのがよくわかりました。
厚みもありトロッと濃厚で美味しかったです。
⬜︎ズワイ蟹の茶碗蒸し
エスプレッソカップみたいな容器に入っていて
茶碗蒸しの上に仕上げに
生クリームをかけていて
よくかき混ぜていただきました。
生クリームが入っていることで
茶碗蒸しなのにしっかり洋風になっていて
卵や具材がとろとろ食感で
生クリームの風味でしっかり
クリーミーな味わいでとってもこのみでした。
⬜︎鶏天と蕪だし
鰹のお出汁で炊いた鶏天で
部位はふりそでを使っていました。
運ばれてきた瞬間から出汁のいい香りと
柚子の香りがしていて
蕪はトロッと柔らかく優しい甘さがあり
鶏天はサクッと軽く香ばしい風味でした。
⬜︎焼き野菜
大きなマッシュルームで
ぶりんぶりんの食感と
塩気とマッシュルームの風味が
シンプルなのに美味しい一品でした。
⬜︎そぼろ御飯
ごはんたっぷりそぼろと刻み海苔
その上に卵黄をのせた〆で
海苔の香りとそぼろの甘さ
卵黄のとろみの掛け合わせが抜群の美味しさで
最後まで美味しくいただけました。
⬜︎デザートプレート
彼の誕生日だったのでプレートを注文していました。
カゴに卵型の容器のデザートを二つ載せて
提供してくれたのですが
誕生日のお祝いと伝えていたので
生まれたことに対する意味も含めて
こんな感じのスタイルで提供してくれて
イースターみたいな雰囲気で
恐竜の卵みたいなかわいい容器で
他にはないビジュアルにとっても惹かれました。
キューブっぽくカットれたブラウニーに
コーンフレークとベリー
その上から生クリームがかかっていました。
⬜︎スパークリング
すっきりと甘みもあり飲みやすかったです。
⬜︎赤
ふわっと酸味が鼻にかかるような
まろやかさのある味わいでした。
⬜︎オレンジ
微炭酸ですっきりしていて
グラスに口をつけた瞬間から
お花っぽいような香りと甘い香りが
特徴的で初めて飲む感じのオレンジワインでした。
⬜︎白
少しスモーキーで甘さのあるワインでした。
メニューだけを見た時は意外と量足りないかな？
と思っていたのですが
串が一つ一つ大きくて
お店を出る頃にはしっかり
お腹いっぱいになっていて
料理の量もバランスもちょうど良かったです。
串はもちろんですが〆や茶碗蒸しが
とっても好みで
お店の雰囲気も写真で見ていたより
実際の方がおしゃれな感じがあって
大満足なお店でした。
ご馳走様でした！