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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
職場が近いこともあり
気になっていたお店だったので
お休みの日に少し早い夜ご飯で予約しました。
席は大きなカウンターがメインで他に個室の座席もあるようでした。
Order menu
・【金襴手】 15000 15000yen
⬜︎白菜林檎酢漬け
甘みが強くその中に酸味も適度に感じられて
美味しい白菜漬けでした。
⬜︎千枚 生ポン酢
生のポン酢で仕上げるセンマイ刺しで
口に入れた時のとろとろした食感に驚きで
さっぱりとしたポン酢の味わいと
上のお鼻みたいなものが大葉みたいな
香りがしてセンマイは噛むとコリコリ食感で
かなり好きな味わいでした。
⬜︎ハツ 九条葱と黒七味だれ
京都の黒七味のタレを使用していて
上には九条ネギが載っていました。
甘めのタレで濃い感じの味わいと
ハツのトロツルッとしていて弾力ある食感が
よくあっていて
胡椒がピリッと効く感じが絶品でした。
⬜︎泡醤油とさがり
サガリ刺しと粟醤油という豆腐みたいな見た目の
ふわふわなメレンゲ状みたいなのがついてきて
柔らかくて溶ける食感のサガリに
たくあん？玉ねぎ？の角切りみたいなものが入っていて
食感がプラスされていて美味しかったです。
⬜︎白蕪のすりながし
小さな器に入ったすりながしで
ポタージュみたいにやさしく
ざらっとどろっとした感じが
お肉の間のメニューとしてもぴったりでした。
⬜︎近江彦根和牛京味噌漬け
ずっと席の端にあった木箱みたいなものは
なんなんだろう？と思っていたのですが
その上に味噌漬けにしたお肉をのせて
提供するスタイルが斬新でした。
滋賀県の白味噌に漬けてあって
甘めの味噌で軽く周りに焼き目をつけて
レアな状態でいただきました。
ほぐれるように柔らか目な食感で
菜飯の優しい味わいにもよく合いました。
⬜︎冬蕪菜の菜飯
目の前で最初から網の上で炊いてくれていて、
途中で蒸らして目の前で蓋を開けてくれました。
シャキシャキの菜の食感が良く
おこめもつやつやで濃過ぎない素材を活かした
味わいが美味し過ぎました。
⬜︎菓子椀ゆっけ風
お菓子を入れるお椀に入れた和な見た目で
大分県産の蘭王というブランド卵を使用していて
お肉は箸で切れるくらいの柔らかさで
濃いタレ味と濃厚な卵黄が
脂ものったお肉との相性はバッチリで
菜飯といただくのが最高でした。
⬜︎いなべの清流クレソングリーンサラダ
クレソンは茎のシャキシャキ感があり
ミニトマトは甘めの味で味付けされていて
さっぱりしていて美味しかったです。
⬜︎老中金襴手盛り
かなり大きな迫力のあるお皿に
薄切りタン、厚切りタン、サガリ、上ヒレ、
イチボ、レバーが盛り合わせになっていて
ビジュアル百点満点でした。
黒毛和牛の生のタンの薄切りは
薄切りなのに弾力があって脂の甘みがおいしかったです。
厚切りタンはしっかり目に焼いていただくのが
おすすめとのことだったのでよく焼いていただきました。
厚みがあるのに歯切れがよくもちもちした食感が
美味しかったです。
サガリは噛んだ時の脂がジュワッと出てくる
やわらかい食感が最高でした。
イチボは噛まなくてもとろけるくらい柔らかい食感が驚きでした。
レバーは細長だけど厚みがあって
外が香ばしく中はトロっと舌でとろけるような
甘みが美味しいレバーでした。
⬜︎〆
老中雲丹いくら飯・スパイス香る和牛カレーライス・麺乃はる牛骨白湯ラーメンから
好きな〆を選べたので
老中雲丹いくら飯を選びました。
木箱にのせて提供してくれるのがなんとも贅沢感がプラスされていて
雲丹もいくらもお肉もたっぷりのっていて
上にのった卵黄が濃くて食欲そそられる見た目でした。
生のお肉は溶けるような柔らかさで
雲丹は全く臭みがなく、しっかり目な
粒のたったお米でたべごたえもある抜群な締めでした。
お腹に余裕があるならと少しだけカレーもいただいたのですが
テールスープで仕上げるカレーは
最初甘みを強く感じるのに後からじんわり辛さもしっかりくる味わいが
ほっと温まって美味しかったです。
上に福神漬け？がのってておいしかったです。
⬜︎甘味
焦げた杏仁豆腐で見た目はほぼブリュレプリンでした。
上がブリュレされたパリッと食感と
香ばしい苦味のある味わいの表面で
下はフワトロな杏仁豆腐が
意外な組み合わせですが美味しかったです。
最後にあたたかいコーン茶を出してくれるのも嬉しかったです。
大将が気さくな方で接客も丁寧かつ
大好きな肉刺しメニューが豊富で
最近行った焼肉の中でもかなり満足度の高いお店でした。
ご馳走様でした！