2回
2025/05 訪問
限定『梅極み鶏』を目指して！
2025/05/23 更新
2025/05 訪問
もっちり麺と濃いピリ辛スープ
何度も通っているお店
お昼時はお勤めの男性陣で混み合うので、この日は開店と同時に行ってみました
のぼりを出している最中に、チャキチャキした女性店員さんに『入ってもいいですか〜？』と声かけたところ、『どうぞどうぞ』と、気さくに案内してくれました、一番乗りです
ちなみに店員さんはたくさんいるのか、外国の方だけ…ということもありますが、この日はホールは女性、厨房は男性でした
最近、味噌ブームが続いていて、でも新しいものを頼んでみたくて『赤辛熟成味噌』を注文
他のラーメン同様、油、味の濃さ、麺の硬さを選べ、さらに辛い麺なので辛さも三段階から選べます
激辛好きですが、初めてなので中辛にしました
プラス、タンパク質補給に味玉を
味玉は150円…これくらいのお値段が当たり前になってきましたね〜
待つこと5分ちょっと、油少なめ、麺固め、中辛でオーダーしたラーメンがやってきました
店内には『エプロンが必要な方はお気軽にお声掛けください…』とあるけれど、なんかいつも恥ずかしくて言えない私…それを察したかのように店員さんがエプロン使いますか?と聞いてくれました
やっぱり店員さんから言ってもらえると助かりますね
食べると鼻水が出る私には、ティッシュが置いてあるのもありがたいです
で、いざ実食！
辛いもの好きにはたまらないスープ、味噌と豆板醤？などの絡みが絶妙に太めの麺に絡みます
ネギもシャキッとしてて、辛味噌にはやっぱり必要だなぁ〜、と再確認
海苔も大きめなものが3枚で見栄えも味もいいです
味玉は程よい味付けで、中の半熟具合もベター。冷えているのでスープをかけて黄身を温め食べました
ほうれん草が添えてあるのもいいですね
食べ進みながら、おろしニンニク、豆板醤などで味変して自分好みに
最後まで美味しくいただきました
激辛好きなので、次頼むとしたら激辛かな？
中辛なら大半の人が食べられるレベルだと思います
マイナスポイントは、硬めとオーダーした麺が軟らかったこと…
でもそれ以外はお店も綺麗だし、店員さんの気配りもいいし、味のトータルバランスも好きです
次は期間限定の梅鶏白湯を食べに行こうと思います
どうもごちそうさまでした
2025/05/13 更新
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先月末、店頭の前を通ったら『梅極み鶏』との旗が出ていて「絶対私好みなはず！」と思ったものの、前回来た時は気分が違い、今回ようやく食べることができました。
鶏白湯に南高梅と思われる梅干し、白髪ネギ、小口ネギ、岩海苔たっぷりがトッピングされた丼が10分もしないうちに到着。
私は清六屋さんは脂少なめといつも決めていますが、やっぱりこれでちょうどいい、と今日も思いました。
まずはスープを一口。あっさり鶏白湯が抵抗なく胃袋に入っていきます。
でも、肝心の梅の味はここではせず。
そこで、立派な肉厚梅干しをれんげに乗せて箸で少しずつ崩しながらいただきます。
すると一気に梅の風味が口中に。
細いストレート面との相性もさっぱりしてよし、鶏白湯もプラスアルファの味が楽しめてよし、岩海苔の風味も奥深くなりよし、と満足なお味になりました。
６月10日までの限定メニューですが、夏こそ食べたくなるすっきりさっぱりなお味です。
清六屋さんで食べた中で一番好きかもしれません。
ただ、やっぱり清六屋さんは私にはしょっぱ目なので味も薄めに次回からしようと思います。
ちなみに、もっと酸味を増したい方はお酢を入れるのもいいかと。私は終わり3分の2でお酢を少し入れて味変して酸味を強くして楽しみました。
もう一回、期間内に食べに行けたらいいな〜
どうもご馳走さまでした。