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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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クロマグロ×濃厚煮干しの高火力で1発K.O.！
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2025/11/03 更新
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なかなか忙しい日々が続いているのですが、そんな日常の楽しみが「空きコマ」です。今回は一部授業が休みになったので1限終わりに電車に飛び乗りいざ蒲田へ！
11時頃で列が割とできていましたがすぐに入店
食券を先に購入します。
注文したのは
クロマグロニボプレッソ¥1200
オマールバターの和え玉¥500
です。和え玉は「煮干し香」とも比較していきます。
まずはニボプレッソから。スープを一口飲むと煮干しに負けない非常に強いマグロの風味を感じました。塩味を割と感じますが、好きな人(僕を含む)には非常に刺さる味です。僕もかなり印象深い味になったと思います。
かなり濃厚なのでスープのどろっとする感じが強く、店員さんも初心者には通常の煮干しを勧めているとのことです。慣れたらこのようなメニューを楽しむと良いと思います。
麺も丿貫系では安定のカタめ中細麺、低温調理のチャーシューもどろっとしたスープと絡めて美味しく食べられました。
和え玉は自分で知らせるか、店員さんがタイミングを確認してくれるのでその際に頼めば良いです。
オマールバターの和え玉は煮干し香で頼むものと見た目が違い、ニンニクの風味は弱いですが海老の香りを良く感じられます。こちらの方が重くなく食べやすいと思いました。
いつも通り？和え玉をつけ麺のようにしつつ、スープも含めて全て食べ切りました。
独自性の強いお店なのでまた訪問したいですね。