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飯田橋の落ち着いた路地に佇む「Aju trattorìa」。温かみのある店内は、まるで友人の家に招かれたような居心地の良さ。イタリア郷土料理をベースに、旬食材を丁寧に仕上げた一皿が並ぶ、使い勝手の良いリストランテです。
今回は、前菜からデザートまでしっかり堪能しました。
前菜
・ルッコラセルバチコのサラダ
ワイルドで香りの強いセルバチコ特有のほろ苦さが心地よく、オリーブオイルの馴染ませ方も絶妙。シンプルながら素材の良さが際立つ一皿。
人参とオレンジのラペ
人参のシャキシャキ感に、オレンジの爽やかな甘酸っぱさがアクセント。軽やかな前菜で、これから始まる食事の“扉”として最適。
旬のフルーツ（マスカット）とブッラータチーズのカプレーゼ
みずみずしいマスカットの甘みと、ブッラータのクリーミーさが同時に広がり、まるでデザートのように贅沢。旬を感じる一皿で、思わず笑みがこぼれる組み合わせ。
パスタ・ピッツァ
・ヤリイカとカラスミのオイルパスタ
プリっとしたヤリイカに、ふわりと香るカラスミの塩気が加わり、ワインが恋しくなる味わい。オイルのコクと素材の旨味がバランスよく、ついまた食べたくなる一品。
水牛モッツァレラのマルゲリータ
（トマトソース／水牛モッツァレラ／チェリートマト／バジリコ）
香り立つバジルと濃厚なトマトソースに、ミルキーな水牛モッツァレラがとろりと広がる王道の美味しさ。ピッツァ生地の焼き加減も絶妙で、軽い食べ心地ながら満足度が高い。
シーフードピッツァ
（ベシャメルソース／ヤリイカ／カラスミ／エビ／アサリ／ミニトマト／赤玉ねぎ／モッツァレラ）
ベシャメルのまろやかさに、魚介の旨味がしっかりと溶け込んだ贅沢ピッツァ。ヤリイカとエビの食感、赤玉ねぎの甘み、カラスミの風味が複層的に重なり、ひと口ごとに表情が変わる面白さがあります。
ドルチェ
・ティラミス
ふわっと軽いのにコクがあり、エスプレッソの香りがじんわりと広がる大人の味わい。甘さが控えめで食後にもぴったり。
濃厚パンナコッタ
名前の通りとろりとなめらかで濃厚。クリームの香りが鼻に抜け、余韻が長く続くデザート。
■ドリンク
葡萄ジュース、林檎ジュース、ブラッドオレンジジュースはどれも果実感がしっかり。ジンジャーエールはスパイスのキレがよく、口の中をリセットしてくれます。
一皿一皿に丁寧さが感じられる、飯田橋の隠れ家イタリアン。
素材の扱いが上手で、味のバランスも美しく、どれを頼んでも間違いのないお店です。前菜からドルチェまでしっかり楽しめるので、デートにも友人との食事にも最適。
また必ず伺いたくなる、温度のある一軒でした。
奥には、シーシャーバーyoroがあります。
ご馳走様でした。