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松戸駅から徒歩3分にあります懐食みちばさん
あの有名な道場六三郎のお店に来れる日が来るなんて…しあわせ者です
夜のコース
☆季節の夜席 【霜月】を頂きました。
一献
☆1番出汁 からスタートです
こんなにおだし たっぷりなのですね♪
美味しいのひと言です
前菜
＊黄金チーズ
上面に胡麻がありチーズはなにがほどこしてあるのでしょうか？トロトロで美味しい♪
日本酒にも 白ワインに合います
＊鰊と茄子
にしんの甘露煮 茄子の揚げ物
＊河豚皮の煮こごり
日本語にあうサッパリと旨みを感じる逸品です
＊銀杏
松の葉に刺さって銀杏は季節を感じます
＊春菊のおひたし
サッパリと道場さんのポン酢使用かしら？
お土産に道場六三郎のポン酢買って帰りました
＊鮟肝最中
日本酒に合うお味です
＊合鴨ロース
鴨の食材が違います。知らない鴨のお味
とても美味しいです
御椀
海老芋 大根 どんこ 甘鯛 柚子 松茸
お出汁たっぷり丁寧な仕上がりです
お造り
本日のお勧め 鮮魚の三種盛り
あしらい色々
鰤の何かしら別の器にこちらも美味しゅうございます。
揚げ物
四国松山より 骨まで愛して
えぼ鯛の唐揚げ
1番気に入ったかも…
えぼ鯛の頭から尻尾までサックサックに揚がっていて軽いです。さすがの仕上がりです
味も甘酢あんかけで胡桃も効いていて美味しかったですよ
煮物
里芋饅頭（海老 とり ゆりね いくら 山葵）
強肴
黒毛和牛もも
ローストビーフ 焼き玉葱 柚子胡椒
お食事
お好みで一品選べます
＊ぬかに三年 糠鯖茶漬
（糠鯖にしっかり味が染みていて、お茶漬け出汁に
良くあいます）
＊和風さっぱりカレーうどん
（うどん汁がやっぱり違いますね。お上品かつ出汁たっぷりかつカレー風味 のどごしよいうどん 美味しかったです。とても気になっていたので満足する優しい味でした）
＊季節の釜飯
赤出汁汁 OR 茶漬け汁 選択
もうお腹いっぱい 3人でシェアしましたが
食べきれず おにぎりにしてもらいテイクアウトに
水菓子
ほうじ茶プリン
くず餅
どちらも 大人味に変身された味でした。
抹茶
日本酒
＊澤乃井
＊八海山
どちらもすっきり飲みやすく
お酒もお料理も大満足です
違う季節にまた来たいお店です
次はどんな食材に出逢えるでしょうか？