この口コミは、味わうことはこれ即ち人生なりさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.5
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 4.0
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 3.5
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス4.0
-
| 雰囲気4.0
-
| CP3.5
-
| 酒・ドリンク- ］
【百名店2024】懐石料理のような一杯
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228533978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228533978","content_type":"ReviewImage","content_id":228533978,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228533992 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228533992","content_type":"ReviewImage","content_id":228533992,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228533999 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228533999","content_type":"ReviewImage","content_id":228533999,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/11/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
最近のラーメン屋さんを見ていると、値段の高騰に加えて洗練されたラーメンを出す店が少なからず存在するように思う。
東海神の駅前に構えるこの店もTOP5000にランクインし行列が絶えない人気店であるが、端正なラーメンを作るひとつである。
訪れたのは平日の2時過ぎであったが、券売機前の長椅子には待ち人が4人いた。休日になると外まで長い列ができることもあるそうだ。
券売機で醤油らーめんを購入して列に並ぶ。壁には店主の気持ちの現れなのだろうか、「勝」「あきらめねえよ！！」の額がみえる。
しばらくすると席に呼ばれて水を飲みながら待機。店内は清潔感があり好感が持てる。
先客から順番に着丼し、ほどなくして自分のところにも到着。一見すると変哲がない醤油らーめんであるが、麺とスープのバランスやチャーシューやネギの盛り具合など見た目も計算しているのかと思うくらい美しい。
スープを口に運んでみると、鶏油と醤油の風味が絶妙に絡み合い、さっぱりとした中にコクも併せ持っており、後からくるほんの少し酸味も加わり重層的な味わいである。
麺は少し水気を含んだ煮麺に近い食感であるが、新しいラーメンの形としては個人的にはありだと思う。
チャーシューは薄切りで口の中で溶けていく様子が丁寧な作り方をしていると感じる。
総じてこれまでの概念を覆すラーメンだと感じるとともに、今後は見た目まで計算された映える懐石料理のようなラーメン屋さんが出てくるのを期待せずにはいられない至極の一杯であった。
ご馳走さまでした。
【TOP5000】