ワティヤンさんが投稿したとんかつ 黒田(鹿児島/鹿児島中央)の口コミ詳細

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美味い大好き

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とんかつ 黒田高見橋、鹿児島中央駅前、鹿児島中央/とんかつ

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/11 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

黒豚ヒレカツ、しっとり柔らか

鹿児島のとんかつ屋さん、有名どころは行き尽くして
たので、最近は行ってなかった。

ここは比較的新しいのではないかと。
お外からも丸見え。
入りやすい。
カウンターだけだと思ったら、奥にテーブル席がある

いつも多いので、早めに行ってみる。
オープンちょい過ぎ訪問
すぐに満員になった。

券売機で黒豚ヒレカツ注文
ミックスが人気のようだが、油物余計には食べれない

メニューに15分かかると記載
その通り15分後に配膳

さて実食
分厚くうっすらピンク、ドッンピシャに火の通りよう
絶妙な歯触り、とても柔らかく、旨みが閉じこもっている。

低温で時間かけて揚げるので、離水と硬化が感じられない。
まさに調理は科学。

ご飯は釜炊き、ご飯も進む、おかわり無料
いまや、お米高いのに。

しかも接客が良い

カウンター越しに厨房で劇場型であるが、店主が調理
しながら、全体を見回し、お客さまにお声掛けをされ
ている。
接客の方もにこやかに、対応されている。

本物の職人さんだ。

平日ランチはリーズナブルらしい。
今日も良い店に出会えた。

2025/04/08 更新

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